Kávétorta

Üdvözöllek! Sütés nélkül elkészíthető.

Hozzávalók:
200 g kakaós keksz
100 g margarin
500 g ricotta
250 g tehéntúró
3 evőkanál tejföl
100g cukor, 2 cs. vanília cukor
100ml kávé lefőzve
200ml tejszín
6 lap zselatin (10gos)
Mazsola csokibevonattal
Kakaó a diszitéshez

Elkészítés:
1. Egy kerek levehető tortaforma aljára sütőpapírt teszek, majd az oldalát rácsatolom.
2. Ledarálom a kekszet, megolvasztom a vajat, és a kettőt összekeverem. Beleöntöm a tortaformába és egy kanállal jól az aljára nyomkodom. Beteszem a hűtőbe.
3. A ricottát, tehéntúrót, cukrot, vanília cukrot, jól kikeverem, majd hozzáöntöm a fekete kávét, ezzel is jól kidolgozom (mixerrel)
4. A lapzselatint előírás szerint 5 percig áztatom hideg vízben, majd kiveszem a vízből a lapokat egy másik edénybe, és lassú tűzre teszem míg felolvad (forralni nem szabad). A túrós keverékből hozzáadok 4 kanállal, majd a többi túros masszához is hozzákeverem. Beteszem a hűtőbe dermedni. (kb 5 perc)
5. Felverem a tejszínt, és hozzákavarom a túros masszához. Ezt mind ráöntöm a vajas kekszre. Belekavarok egy jó maroknyi csokis mazsolát.
6. Tetejét díszitem csokis-mazsolával, kakaóport szitálok rá, majd fehér-csoki forgáccsal feldobom a látványt. 2 órára beteszem a hűtőbe, utána már fogyasztható.

Nagyon hamar megvan, és aki szereti a kávés jellegű sütiket, ezt is a recept gyűjteményébe fogja tenni, azt hiszem. Vendégeim is azt mondták mehetek férjhez :)))

Jó étvágyat!

Csülök pékné módra

Üdvözöllek!
Nagy pékné nem vagyok, de azért ezt az ételt nagyon szeretem. Már rég nem készitettem, nem is tudom miért. Nagyon finom, a mai vendégeim is ezt mondták (Euni és Leona) kép.... ha készitek még, majd lefényképezem :)
Csülök elkészítése:
A csülköt jól megmosom, utána fazékba rakom, és annyi vizet öntök rá, amennyi ellepi. Megsózom, az egész borssal, a megtisztított, negyedekbe vágot vöröshagymával és a zúzott fokhagymával meg a babérlevéllel ízesítem. Kis lángon kb. másfél óra alatt lefödve szinte teljesen puhára főzöm. Ezután leszűröm és egy tepsibe fektetem.
Köret:
A körethez a burgonyát meg a hagymát megtisztítom, cikkekre vágom. Megsózom, megborsozom, és a csülök köré rakjom. Az apróra vágott petrezselyemmel, a daráltpirospaprikával meg a majorannával megszórom, sőt össze is keverem. Az olajjal meglocsolom, fél pohár vizet aláöntök és sütőben mintegy 1 óra alatt közepes lánggal megsütöm. A húsnak, a burgonyának és a hagymának egyszerre kell megpirulnia, ezért néhányszor átforgatom, és saját levével átlocsolom. Tálaláskor a húst a csontról lefejtem, felszeletelem, majd a csontra ügyesen visszarakva tálalom. Körete a vele sült hagymás burgonya és még szoktam piros káposztát is mellé dinsztelni. Fincsi
Jó étvágyat!