Lecsós sültcsirkecomb

Üdvözöllek!
Ma reggel megnéztem mi van még a hűtőben amit el kellene használni, hogy ne romoljon meg. Találtam also és felso csirkecombokat, bacont, paradicsomot, kaliforniai paprikát, paradicsomot. Hát ezek lettek a hozzávalok az alábbi recepthez, persze fűszerként használtam még sot, borsot és delikátot. EGy tepsibe tettem egy kis olajat, a felso csirkecombok koré tekertem a bacont, és minden combot soztam borsoztam delikátoztam, majd lefektettem a tepsibe. Hagymakarikákat, paradicsomkarikákat és paprikát felvágva szórtam rá. Öntöttem hozzá egy kis vizet, hogy ugy félig ellepje a húst.
Lassu tuzon kb 180 fokon 2 órán át sütöttem, és közben locsolgattam a saját levével hogy ki ne száradjon. Nagyon finom omlos lett a hús, és uj iz kerult az asztalra ujra:)
Jó étvágyat!

Borsos hagymás rostélyos

Üdvözöllek!
Hozzávalók
1 kg marhahús,(lehet marha színhús, vagy rostélyos).
három nagy fej hagyma.
olaj, só, őrölt pirospaprika, bőven őrőlt bors.

Elkészítés:
A húst jól megmosom, a hust a rostokra merőlegesen szeletekre vágom, kikloppfolom sózom mindkét oldalát, borsozom csak az egyik oldalát.
A hagymát megtisztitom, megmosom, és karikákra vágom.
Teflon alju edénybe öntök egy kis olajat amire fektetem a hússzeleteket, és ráteszem a hagymakarikákat, ugy hogy egy rend hus, egy rend hagyma, és ezt megismétlem mig elfogy a hus.
Felöntöm kb fél liter vizzel, amibe szórok még sót, delikátot, borsot és pirospaprikát. Lefödöm és kb 2-3 óráig főzöm lassú tűzön mig a hus teljesen megpuhul. Közben érdemes megnézni, hogy ha elfogyott a viz, akkor utánna kell tolteni. Ha megpuhult a hus, leveszem a fedőt és hagyom kb 15 percet még főjje le egy kicsit a levét. Ha annyi leve van amennyit én szeretnék, akkor egy tányérra kiszedem ovatosan a husszeleteket, a levét besűritem lisztel, vagy étkezési keményitovel, majd leturmixolom, hogy a hagymát is ezzel purésitsem. A végén még megszorom egy kis pirospaprikával és egy-két csepp worchester szószal izesitem. Ez nagyon jo izet ad neki. Sínommm (finom-ahogy Jázmin mondta:)....

Köretnek a párolt rizs, mexikoi zöldséggel és krumplipürével a legfinomabb hozzá.

Savanyúságnak savanyú uborkát tálaltam.

Jó étvágyat!

KELLEMES KARÁCSONYI ÜNNEPEKET

ÉS ISTENTŐL MEGÁLDOTT BOLDOG ÚJ ÉVET KIVÁNUNK MINDENKINEK! Tündi, Attila és Jázmin

Nagymami almástésztája

Üdvözöllek!
Hamar- könnyen elkészül. Én levehető tortaformában sütöttem ki.
Hozzávalók:
6 alma, fahéj, vaniliacukor izlés szerint
2 csésze (cups) liszt
1.5 csésze cukor
1 cs. sütőpor
4 tojás
fél csésze olaj
A fenti sorrendben beletettem egy edénybe, fakanállal jól összekavartam, és vajazott lisztezett tortaformában kisütöttem 200 fokon, mig a teteje aranybarna lett, illetve a fogvályo teszten is átment:)
Ennyi, nagyon finom, már el is fogyott, ugyhogy ha még sütök, teszek fel képet is:) A receptet innen kovettem.


Jó étvágyat!

Mákos zserbó

Üdvözöllek!
Én még nem készitettem el, de Olga néni igen, akinek a receptet előzetesen odaadtam. És nagyon finom. Gondoltam nem fosztom meg az olvasók táborát ettol az inyenc sütitől. Igazi Különlegesség! A nagymamák specialitása. Jellegzetes íze és illata van ami körül lengi a karácsonyfát és az ünnepi asztalt. Én is szeretném elkésziteni karácsonyra, és nem biztos, hogy lesz idom a receptet akkor feltenni. Hát ime:
Hozzávalók:

3dkg élesztő,
1dl. tej
1kiskanál cukor felfuttatni,
2 tojássárgája,
3evőkanál cukor,
fél pohár tejföl,
12dkg zsír,
12dkg. margarin,
50dkg liszt,

Mákos krémhez:
50dkg mák,
40dkg porcukor,
citrom,
méz

Csokimázhoz: katica tortabevonó, 10dkg-nyi margarin, pici étolaj

Elkészítési mód:
Az alapanyagokból tésztát gyúrunk, 3 lapot nyújtunk belőle. Az első lapot tepsibe téve megkenjük lekvárral, és rászórjuk a mákos keveréket. Ezután rátesszük a következő tésztát és ismét a töltelék következik. Tetejére tészta kerül, és sütjük. Ha kihűlt csoki mázzal vonjuk be. Ha megdermedt forró vizes késsel szeleteljük. ( a csokoládét margarinnal pici olajjal forró vízgőz felett olvasztjuk és jól összekeverjük.)
a receptet innen másoltam: http://www.noimagazin.hu/article.php?articleid=768

Jó étvágyat!

Cranberrys ricottás batyú - kenyérsütős dagasztóprogrammal

cranberry-tőzegáfonya:)
Üdvözöllek!
Ebben a sorrendben a kenyérsütőbe teszem a hozzávalókat.
300ml langyos tej, 1 csipet só, 2 evőkanál cukor, 2 tojássárgája, 500 g finomliszt, 75g vaj, 1,5 kávéskanál száritott élesztő (v 18g rendes élesztő)A dagasztó-kelesztő programmal 1,20 perc alatt kész van. Tutti siker!
A töltelékhez: 250 g tehéntúró, 220 g ricotta túró (de lehet csak tehéntúróval is, de akkor kell 1 evőkanál tejföl hozzá), 1 kanál kenyérmorzsa,1 egész tojás, 5-6 kanál cukor, 1 cs vanilia, reszelt narancshéj, 60 g aszalt cranberry. Ezt összedolgozom és amig készül a tészta, addig hagyom a tölteléket pihenni a hűtőbe.
Ha készen van a tészta, lisztezett deszkára kiboritom, kinyujtom, és 10x10 cm- kockákra felvágom. a közepére rakok egy kiskanál tölteléket, és a széleket összecsipem. Tojásfehérjével átkenem a tetejét. Vajazott lisztezett tepsibe teszem, 180 fokos előmelegitett sütőben 20 perc alatt készre süttöm(vagy mig aranysárga lesz a teteje). A végén még szurok a közepébe egy-egy cranberryt és procukorral megszórom.

Áltlában csak ennek felét sütöm meg, a másik felét tálcára teszem és be a fagyóba. 30 perc mulva kiveszem, zacsiba teszem, és megvan a süti egy következő alkalomra. Ha eljön az ideje, kiveszem előző este a fagyóból, beleteszem a tepsibe amibe majd kisül, hagyom félórát, majd behuzom egy zacsiba. Reggelre megkel, és 180 fokon megsütöm 20 perc alatt.
Megj. Ha nem lenne kenyér sütő nem foglalkoznék ennyit kelesztett tésztákkal.
U.iEz a tészta tökéletes kalácshoz is, csak akkor 3 tojássárgát és 100 g margarint, 25 g élesztőt használok.



Jó étvágyat!