Bécsi Túros Palacsinta

Üdvözöllek!

Hát én is kipróbáltam a Bécsi Túros palacsintát  ééés igazi finomság!

Hozzávalók:
•10-12 db palacsinta

Töltelék:
•50 dkg tehéntúró (2x 250 Magyar Túró-téglalap fóliába csomagolt)
•2 ek. porcukor
•1 tk. vanília kivonat
•1 citrom reszelt héja
•3 tojás
•5 dkg mazsola
Öntet:
•1 dl tej vagy tejszín
•1 tojás
•1 tk. vanília kivonat

Hagyományos palacsintákat sütünk.
A túrót, a porcukrot, a vanília kivonatot, a citrom reszelt héját és a tojások sárgáját összekeverjük, majd a mazsolát is hozzáadjuk. A tojások fehérjéből habot verünk és óvatosan a túróba forgatjuk.
A palacsintákat megtöltjük a túrókrémmel, feltekerjük, majd mindet félbevágjuk.
Fogunk egy sütőtálat, egy evőkanál puha vajjal kikenjük és a palacsintákat egymásra döntve belefektetjük.
Az öntet hozzávalóit krémesre keverjük és a palacsintára locsoljuk.
200 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt szép pirosra sütjük. Porcukorral finoman meghintve tálaljuk.

Jó étvágyat!
 Limara receptjét követtem innen:http://www.limarapeksege.hu/…/02/becsi-turos-palacsinta.html

Sós (sajtos) rúdak

Üdvözöllek!
Köszönjük Limarának ezt a szuper, egyszerű és gyors receptet :)
A recept innen:
http://www.limarapeksege.hu/2012/03/gyors-ropogos-sajtos-szal.html

Hozzávalók:

• 50 dkg finomliszt
• 2 tk. só
• 20 dkg zsír! (kacsa, liba, vagy sertés az mindegy)
• 1 tojás
• kb. 3 ek. tejföl
• 2 dkg élesztő

tetejére:

• 1 tojás
• 25-30 dkg reszelt sajt

A késes robotgép táljába mértem a lisztet, a sót, az élesztőt és a zsírt. Összekevertettem. Kézzel egyszerűen csak el kell morzsolni.

Hozzáadtam a tojást és annyi tejfölt, amivel közepesen kemény tésztát kaptam. 10-15 percig hagytam pihenni, hogy jól nyújtható legyen.

A sütőt előmelegítettem 200 fokra.

Lisztezett deszkán kb. 2 mm vastag téglalappá nyújtottam a pihentetett tésztát. Egy felvert tojással lekentem, majd jó vastagon megszórtam reszelt sajttal. Kb. 25-30 dkg volt.

Egy pizzavágóval felcsíkoztam, sütőpapíros tepsire tettem és máris a forró sütőbe toltam. Kb. 15 perc kell neki, hogy a sajt szép pirosra süljön a tetején.

Jó étvágyat!