Üdvözöllek!
4 darab csontnélküli felső csirkecomb
4 nagyobb sárgarépa
2 hagyma
2 egész savanyított pritamin paprika
2 petrezselyem gyökér
2 fej fokhagyma
2 Knorr Csirkehúsleves kocka
3 tojássárga
2 kiskanál 20% ecet
5 dl tejföl
1 cs. zöldpetrezselyem
1 nagy zöld csípős paprika (vagy2 kisebb piros csípős paprika)
só, bors, Naturella Vegeta (nem tartalmaz tartósítószert)
1 evőkanál Bors Magic (elhagyható)
Elkészítés:
A felső csirkecombokról lehúzzuk a bőrt -
kicsontozzuk és apró kockákra vágjuk.
Megtisztjuk a sárgarépát, petrezselyem gyökeret és
hagymát – a hagymát apróra aprítjuk, (pikk pakk meglehet a TurbóApritóval) – a
zöldségeket lereszeljük a nagy lyukú reszelőn.
Egy 7 l-es edénybe odatesszük a zöldségeket és
hagymát forró olajra és megdinszteljük.
Egy másik edénybe ugyancsak forró olajra tesszük a
felkockázott csirkehúst, megsózzuk és addig kavarjuk amig ki nem fehéredik. Ha
kész – rá öntjük a zöldségekre és jól összekeverjük
Forró vizet öntünk a fazékban lévő összetevőkre (kb 4 - 4
1/2 liter) beletesszük a Knorr kockákat és 20 percig lassú tűzön forrajuk.
Addig felkarikázzuk a csípős paprikát, és csíkokra vágjuk
a savanyított paprikát. Ezt is hozzáadjuk a levesünkhöz.
A fej fokhagymát - megtisztítjuk – és présben áttörve
adjuk a leveshez. Sózzuk, borsozzuk, teszünk egy kanál vegetát, egy kanál bors
magicot és 1-2 kiskanál ecetet (ízlés szerint) – a sok fokhagymától lesz
görögös íze.
Hagyjuk lassú tűzön főni még 20 percet – a végén pedig
egy cs. Zöldpetrezselymet apróra vágunk és a levesünkbe tesszük. Ha már megfőtt
a zöldség és a hús akkor levesszük a tűzről.
Egy nagy tálban összekeverünk 5 dl tejfölt 3
tojássárgával és a forró levesből rá-öntünk hőkiegyenlítés céljából. Ha egy 5
percet már hűlt a levesünk – ráöntjük a tojásos tejfölt- jól átkavarjuk és már
tálalhatjuk is.
Tálaláshoz a leves mellé még lehet csípős paprikát és
fokhagymás tejfölt tálalni.
Jó étvágyat!
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése