Lecsós sültcsirkecomb

Üdvözöllek!
Ma reggel megnéztem mi van még a hűtőben amit el kellene használni, hogy ne romoljon meg. Találtam also és felso csirkecombokat, bacont, paradicsomot, kaliforniai paprikát, paradicsomot. Hát ezek lettek a hozzávalok az alábbi recepthez, persze fűszerként használtam még sot, borsot és delikátot. EGy tepsibe tettem egy kis olajat, a felso csirkecombok koré tekertem a bacont, és minden combot soztam borsoztam delikátoztam, majd lefektettem a tepsibe. Hagymakarikákat, paradicsomkarikákat és paprikát felvágva szórtam rá. Öntöttem hozzá egy kis vizet, hogy ugy félig ellepje a húst.
Lassu tuzon kb 180 fokon 2 órán át sütöttem, és közben locsolgattam a saját levével hogy ki ne száradjon. Nagyon finom omlos lett a hús, és uj iz kerult az asztalra ujra:)
Jó étvágyat!

Borsos hagymás rostélyos

Üdvözöllek!
Hozzávalók
1 kg marhahús,(lehet marha színhús, vagy rostélyos).
három nagy fej hagyma.
olaj, só, őrölt pirospaprika, bőven őrőlt bors.

Elkészítés:
A húst jól megmosom, a hust a rostokra merőlegesen szeletekre vágom, kikloppfolom sózom mindkét oldalát, borsozom csak az egyik oldalát.
A hagymát megtisztitom, megmosom, és karikákra vágom.
Teflon alju edénybe öntök egy kis olajat amire fektetem a hússzeleteket, és ráteszem a hagymakarikákat, ugy hogy egy rend hus, egy rend hagyma, és ezt megismétlem mig elfogy a hus.
Felöntöm kb fél liter vizzel, amibe szórok még sót, delikátot, borsot és pirospaprikát. Lefödöm és kb 2-3 óráig főzöm lassú tűzön mig a hus teljesen megpuhul. Közben érdemes megnézni, hogy ha elfogyott a viz, akkor utánna kell tolteni. Ha megpuhult a hus, leveszem a fedőt és hagyom kb 15 percet még főjje le egy kicsit a levét. Ha annyi leve van amennyit én szeretnék, akkor egy tányérra kiszedem ovatosan a husszeleteket, a levét besűritem lisztel, vagy étkezési keményitovel, majd leturmixolom, hogy a hagymát is ezzel purésitsem. A végén még megszorom egy kis pirospaprikával és egy-két csepp worchester szószal izesitem. Ez nagyon jo izet ad neki. Sínommm (finom-ahogy Jázmin mondta:)....

Köretnek a párolt rizs, mexikoi zöldséggel és krumplipürével a legfinomabb hozzá.

Savanyúságnak savanyú uborkát tálaltam.

Jó étvágyat!

KELLEMES KARÁCSONYI ÜNNEPEKET

ÉS ISTENTŐL MEGÁLDOTT BOLDOG ÚJ ÉVET KIVÁNUNK MINDENKINEK! Tündi, Attila és Jázmin

Nagymami almástésztája

Üdvözöllek!
Hamar- könnyen elkészül. Én levehető tortaformában sütöttem ki.
Hozzávalók:
6 alma, fahéj, vaniliacukor izlés szerint
2 csésze (cups) liszt
1.5 csésze cukor
1 cs. sütőpor
4 tojás
fél csésze olaj
A fenti sorrendben beletettem egy edénybe, fakanállal jól összekavartam, és vajazott lisztezett tortaformában kisütöttem 200 fokon, mig a teteje aranybarna lett, illetve a fogvályo teszten is átment:)
Ennyi, nagyon finom, már el is fogyott, ugyhogy ha még sütök, teszek fel képet is:) A receptet innen kovettem.


Jó étvágyat!

Mákos zserbó

Üdvözöllek!
Én még nem készitettem el, de Olga néni igen, akinek a receptet előzetesen odaadtam. És nagyon finom. Gondoltam nem fosztom meg az olvasók táborát ettol az inyenc sütitől. Igazi Különlegesség! A nagymamák specialitása. Jellegzetes íze és illata van ami körül lengi a karácsonyfát és az ünnepi asztalt. Én is szeretném elkésziteni karácsonyra, és nem biztos, hogy lesz idom a receptet akkor feltenni. Hát ime:
Hozzávalók:

3dkg élesztő,
1dl. tej
1kiskanál cukor felfuttatni,
2 tojássárgája,
3evőkanál cukor,
fél pohár tejföl,
12dkg zsír,
12dkg. margarin,
50dkg liszt,

Mákos krémhez:
50dkg mák,
40dkg porcukor,
citrom,
méz

Csokimázhoz: katica tortabevonó, 10dkg-nyi margarin, pici étolaj

Elkészítési mód:
Az alapanyagokból tésztát gyúrunk, 3 lapot nyújtunk belőle. Az első lapot tepsibe téve megkenjük lekvárral, és rászórjuk a mákos keveréket. Ezután rátesszük a következő tésztát és ismét a töltelék következik. Tetejére tészta kerül, és sütjük. Ha kihűlt csoki mázzal vonjuk be. Ha megdermedt forró vizes késsel szeleteljük. ( a csokoládét margarinnal pici olajjal forró vízgőz felett olvasztjuk és jól összekeverjük.)
a receptet innen másoltam: http://www.noimagazin.hu/article.php?articleid=768

Jó étvágyat!

Cranberrys ricottás batyú - kenyérsütős dagasztóprogrammal

cranberry-tőzegáfonya:)
Üdvözöllek!
Ebben a sorrendben a kenyérsütőbe teszem a hozzávalókat.
300ml langyos tej, 1 csipet só, 2 evőkanál cukor, 2 tojássárgája, 500 g finomliszt, 75g vaj, 1,5 kávéskanál száritott élesztő (v 18g rendes élesztő)A dagasztó-kelesztő programmal 1,20 perc alatt kész van. Tutti siker!
A töltelékhez: 250 g tehéntúró, 220 g ricotta túró (de lehet csak tehéntúróval is, de akkor kell 1 evőkanál tejföl hozzá), 1 kanál kenyérmorzsa,1 egész tojás, 5-6 kanál cukor, 1 cs vanilia, reszelt narancshéj, 60 g aszalt cranberry. Ezt összedolgozom és amig készül a tészta, addig hagyom a tölteléket pihenni a hűtőbe.
Ha készen van a tészta, lisztezett deszkára kiboritom, kinyujtom, és 10x10 cm- kockákra felvágom. a közepére rakok egy kiskanál tölteléket, és a széleket összecsipem. Tojásfehérjével átkenem a tetejét. Vajazott lisztezett tepsibe teszem, 180 fokos előmelegitett sütőben 20 perc alatt készre süttöm(vagy mig aranysárga lesz a teteje). A végén még szurok a közepébe egy-egy cranberryt és procukorral megszórom.

Áltlában csak ennek felét sütöm meg, a másik felét tálcára teszem és be a fagyóba. 30 perc mulva kiveszem, zacsiba teszem, és megvan a süti egy következő alkalomra. Ha eljön az ideje, kiveszem előző este a fagyóból, beleteszem a tepsibe amibe majd kisül, hagyom félórát, majd behuzom egy zacsiba. Reggelre megkel, és 180 fokon megsütöm 20 perc alatt.
Megj. Ha nem lenne kenyér sütő nem foglalkoznék ennyit kelesztett tésztákkal.
U.iEz a tészta tökéletes kalácshoz is, csak akkor 3 tojássárgát és 100 g margarint, 25 g élesztőt használok.



Jó étvágyat!

Banános tekercs - farönk

Üdvözöllek!
Elkészitési idő: 1.30 perc
Közepes nehézségi fok
Hozzávalók:
6 tojás
120 g porcukor
1 mokkáskanál szódabikarbóna
36 g kakaó, 1 kanál liszt
csipet só
vaj,liszt a tepsi kikenéséhez

A töltelékhez:
200 g vaj
1 tojás
2 evőkanál liszt
200 ml tej
100 g porcukor
10 g kakaó
1 kávéskanál vanília esszencia (vagy 1 csomag vaníliás cukor)
2 banán, egy kis citromlé
50 g tejcsoki (Cadburyt használtam) a diszitéshez
3 fagyasztott málnaszem, vagy bármilyen erdei bogyó

Kiveszem a vajat a hűtőből, előkészitem a tepsit.
A tojás sárgákat elkeverem a porcukorral, a kakaóhoz teszek 1 kanál lisztet és 1 mokkáskanál szódabikarbónát, majd hozzáadom a tojás sárgájához. A tojásfehérjékre szórok 1 csipet sót és kemény habbá verem, majd óvatosan belekavarom a kakaós masszába. Előmelegítem a sütőt 50 fokra. A kivajazott lisztezett tepsibe öntöm a tésztát, majd az asztalhoz veregetem, hogy a levegő távozzon.
5 percig sütöm 50 fokon, majd 150 fokon 20 percig. (Így lehet elkerülni, hogy ne száradjon ki a tészta) Egy konyha ruhát megpriccolok vizzel.
Óvatosan fellazítom a tészta alját, majd a nedves konyhakendőre kiboritom és feltekerem.

Krém elkészítése:
Felverem a tojást, hozzákavarom a lisztet, majd a tejet, és folyamatos kavargatás mellett sűrű krémet főzők belőle. Hagyom kihűlni. (általában 5 percre a fagyóba rakom, ha már langyos)
A puha vajjal kikavarom a porcukrot, majd a kihűlt krémhez hozzáadom és addig kavarom mig omogén lesz. Ezt elosztom 40-60 százalékba, a nagyobb részébe keverem a kakaót, a másikba a vaniliát. A kakaósmasszából félreteszek 2-3 kanálnyit, ez jön majd a tetejére.
Kitekerem a tésztát és az egyik felére kenem a kakaósmasszát, a másikra a vaniliásat. (ezt a tekerés irányába. Ugy kell gondolni, hogyha majd felvágjuk egy szeleten legyen mind a két fajta krémből.) Megpucolom a banánokat, és citromlével átdörzsölöm, igy nem feketedik meg.
A kakaókrémes tészta végébe helyezem a banánokat(ha túl hosszú levágok belőle), majd feltekerem. A tetejét is megkenem a megmaradt kakaóskrémmel, majd villával hullámos vonalakat huzogatok.

Csokilevelek készitése: egy edénybe odateszek vizet főni, majd gőz felett megolvasztok 50 g csokit. Egy fóliát előkészitek és három kupacban (távol egymástol) rákanalazom a csokit. Egy fogvályó segitségével a középről kifele csikokat húzok, leveleket alkotva. Elvágom a levelek körül a fóliát, tetszés szerint hullámozom majd beteszem a fagyasztóba 5-10 percre. Ha már megdermedt a csoki, könnyen (de azért óvatosan) lelehet róla húzni a fóliát. A sütire helyezem, közepét 3 szem fagyasztott málnával diszitem, ( de karácsonykor cranberriest fogok tenni) és megszórom porcukorral, mintha hó esett volna rá.
Hát ennyi lenne. Megéri elkésziteni márcsak azért is mert pénztárca barát :)


Jó étvágyat!

Mazsolás kalács 2 - megvariálva egy kis fagyival

Üdvözöllek!
Jön a tél, kalács, mazsola, citrom, narancs szezon...
Mi lehet jobb, mint a mazsolás kalács, ha jön a vendég... hamar bepakolok minden a kenyérsütőbe, és mire megvacsorázunk, készen van a finom meleg kalács. Hogy egy kicsit megvariáljam.... vágok a kalácsszeletekre banánkarikákat, teszek rá French Vanilla fagyit, és leöntöm csoki szósszal. Yammi! A kalács receptje pedig:
Hozzávalók:
380 ml langyos tej
1.5 evőkanál olaj
1 tojás
600 g liszt
2 evőkanál kompletta
1 mokkáskanál só
6 evőkanál cukor
1.5 kávéskanál szárított élesztő
Mazsola tetszés szerint (4-5 maréknyi)
Elkészítés: a fent leírt sorrendben tesszük a kenyérsütő edényébe majd kb.3 órás programmal (kenyérprogram) készre sütjük.

Jó étvágyat!

Grizgaluska

Üdvözöllek!
Nagyon szeretem a húslevest! Az ize miatt is, de azért is mert annyi levesbetétet lehet variálni benne: csigatészta, metélttészta, grizgaluska... Talán ez utobbi a kedvencem. Édesapámtól tanultam, hogyan kell elkésziteni a grízgaluskát, annélkül, hogy kemény maradjon.






4 személyre:
hozzávalok: 1 tojás, griz, só
1. Odateszem a levest, mert fontos, hogy fővő levesbe tegyem a már kikavart galuskát.
2. Szétválasztom a tojásfehérjét a sárgájától, a fehérjéhez teszek egy csipet sót, és felverem. Mikor kemény habot kapok, hozzákavarom egy villával a tojássárgát is, és annyi grizt (búzadarát) kanalazok hozzá, mig félkemény állagú lesz (nem folyik).
3.Addigra már főnie kell a levesnek (ha több mint 2-3 percet áll magába a kikavart galuska, lehet hogy kemény marad, mivel a griz megszivja magát). Belekanalazom, (én kávéskanállal szoktam, mert úgyis megnő, és kevesebb a veszélye, hogy széttörik) és a végén öntök egy pohár jóóó hideg vizet a galuskás levesre. Lefedem, kb 10 perc lassú fővés után lehet tálalni.

Jó étvágyat!

A mi mindennapi kenyerünk...

Üdvözöllek!
Többen kérdezték már tőlem, hogy lehet kenyérsütőben jó kenyeret sütni. Hát ime 3 év tapasztalat után én is ujra kellett egy kicsit reformáljam a receptet, mivel itt nincsenek azok a fajta lisztek, vagy ha vannak én még nem találtam rá, amiket otthon használtam.
Fontosnak tartom, hogy mérőkanál segitségével mérjem ki az adagokat, igy mindig egyforman adagolhatok.
Amikor elindul a dagaszto program, egy néhány percig ott állok, lássam nem kell-e még lisztet tenni, vagy folyadékot(vizet).
A dagasztás végén egy kerek labda szerű kellene legyen az eredmény, amit ha ujjunkkal benyomunk nem ragad az ujjunkhoz.
Minden kenyérsütő másképp süt. Ezért ha beesik a sütés végén a kenyér teteje, azt jelenti, hogy több liszt kell következő alkalomkor, vagy kevesebb sütőpor.
A kis lapát akkor nem marad a kenyérbe ha az elején az olajat egyenesen rácsurgatom. De arra kell számitani, hogy egy kis darabkát a kenyérből kiszakit ahogy kirázom a végén a sütődobozbol.
leegyszerűsitettem a receptet és ezek a arányok, amivel finom kenyereket süt a kenyérsütőnk.
1.5 kanál olaj
2 kávéskanál só
1 kávéskanál cukor
300 ml melegviz amire ráöntök 100 ml tejet
600 g liszt(néha teszek 1 kissebb főtt burgonyát lereszelve a lisztre)
1 és 1/4 quick rise (száritott) élesztő és egy pici cukorral megszorom az élesztőt
(otthon még az 50 g-os élesztőt háromfelé vágtam, ebből egy darabkát használtam egy kenyérhez).
Megéri kisérletezni, mert az itthoni kenyér a legfinomabb.
Jó étvágyat!

Fokhagymás csirkesült

Üdvözöllek!
Vettünk farmról tyúkot, hát ne mondjam, hogy 2,8 kg. Igy bele sem fér egyszerre a fazékba, ha mondjuk tyukhuslevest akarok főzni. Másrészről meg elég lenne egy kisebb eljegyzésre:) De mivel már kifagyott, felét huslevesnek szántam a másik feléből pedig készült a fokhagymás csirkesült. Biztos mivel jön a tél mind fokhagymás ételek kerülnek elő...
Tipp: 30 perc az alapsütése a házicsirkének, és még 250g-ént rá kell számitani 10 percet. igy 1.4 kgra még 60 percet számitottam rá igy összesen 90 percet sült. Egy szakácskönyvben olvastam, de már nem emlékszem hol, bocs.

Hozzávalok:
1.4 kg házi tyúk
100g vaj, 2 cikk fokhagyma, 2 kávéskanál zöldpetrezselyem, so, bors, vegeta
citromlé
A bőr alatt jól bekentem a csirke mellet,combot szárnyat a vajas keverékkel, hústüvel megtüztem (ha egybecsirke, akkor kötözni kell) majd a bőrét is sóztam, borsoztam és meglocsoltam citromlével. A tepsibe tettem egy kis olajat, vizet, és rácsot amire ráhelyeztem a csirkét. (Ha van légkeveréses sütő, elég csak egy alufóliával kibélelni a tepsit, majd rá a rácsot.)
45 percre betettem a sütőbe 200 fokra, majd megforditottam és másik oldalát is még 45 percet sütöttem. Végén szórtam rá petrezselymet és alufóliába tekertem 15 percig, ezután tálaltam. Köretnek most párolt zöldség és rizs volt.
Nagyon finom lett.

Jó étvágyat!

Savanykás krumpli leves

Üdvözöllek! Elkészitési ido: 30 perc
Megpucoltam, felkockáztam a krumplit, és odatettem főni. Egy tisztitott fej hagymát is hozzáadtam. Izesitettem tárkonnyal, babérlevéllel, egy kis ecettel, kiskanál cukorral, soval, borssal, delikáttal. Mikor megfőtt, a krumpli felét kivettem és félretettem, a tobbit a lével egyutt leturmixoltam. Mivel tul krémesnek tűnt, adtam hozzá még meleg vizet, és még 1x felforraltam. A végén visszaöntöttem a félretett krumplit. Fokhagymás bagettel tálaltam. Egyszerű és nagyszerű hétköznapi étel.
Jó étvágyat!

Fokhagymás bagett (Garlic Bread)

Üdvözöllek!
Sokféle képpen lehet elkésziteni, de gondoltam leirom hogy én, hogy szoktam. Ezt a bejegyzést Szilvia bejegyzése ihlette:)
Előkészitési idő. kb 5 perc, sütési idő 20 perc 175 fokon
Hozzávalók: 1 bagette, 5 cikk fokhagyma, 200 g vaj, 3kávéskanál felapritott petrezselyemzöld (friss ha lehet), só, bors.
Előmelegitem a sütőt. Beleteszem a vajat egy kissebb tálba, megtöröm a fokhagymát és ráteszem a vajra, végül a petrezselymet is rászorom, sózom, borsozom és jól összekeverem. Veszem a bagettet, 2-3 cmes távolságba réseket vágok, vigyázva, hogy ne vágjam le egész végig a szeleteket. Egy kicsit kifeszitem és közzé kenem a fokhagymás vajas petrezselymes krémet. Ami megmarad, azt a tetejére kenem. Majd veszek egy fóliát, ebbe helyezem a bagettet, becsomagolom, vigyázok, hogy a végén is jól leszigeteljem. A sütőbe helyezem, 10 percig sütöm 175 fokon, majd megforditom és másik felén is sütöm 10 percet. Ha kész van, kicsomagolom a fóliábol, felszeletelem és meg is van. Nagyon finom és könnyen megvan. Kiváló levesek- és tésztás ételek mellé is.

Jó étvágyat!

Fokhagymás sertéssült

Üdvözöllek!
Worchester szósszal leöntöttem a 1.5 kg disznócombot, és egy éjszakára betettem a hűtőbe. Másnap kettévágtam a combot, mivel nagy volt, fokhagyma darabkákat vagdostam a hús közzé, leöntöttem még egy kicsit olajjal, és be a sütőbe 190 fokra kb 2.5 óráig sütöttem. Végén felszeleteltem gravy szószt öntöttem rá (itt meg lehet venni a port) és süni krumplival tálaltam.
Jó étvágyat!

Süni krumpli:)

Üdvözöllek!
A krumplit megtisztísztitom, hosszában félbe vágom, bevagdosom.
Sózom, borsózom és megkenem olvasztott vajjal.
200 fokos sütőben 40 percig sütöm, közben 10-15 percenként kenegetem olvasztott vajjal. Ezután reszelt sajtot elkevertem egy kevés zsemlemorzsával és egy kevés pirospaprikával. Ezzel megszórtam a burgonyák tetejét és még kb. 10 pecig sütöttem. Ötletes köret recept amit innen olvastam.
Jó étvágyat!

Joghurttorta

Üdvözöllek!

Hozzavalok:
2 db tojás
2 kanal cukor
2 kanál liszt
2 kanál olaj
1 kiskanál sütőpor
Krem:
800gr natur joghurt ( Danone Activia650g + Astro Original 125g)
500 tejszin (Neilson unsweetened)
1 doboz őszibarack kompot
20 g zselaintpor (Knox gelatine 3 cs.)
8 kanál cukor
2 cs. vaniliacukor
Utobbiak azért kellenek mert nem édesitett tejszint használok
1 doboz cherry pie filling. (zselatinos meggy)
Elkeszites:
Előkészitem a piskotát, felverem a habot a tojásfehérjékből, a cukrot a tojássárgával elkavarom, majd hozzákanalazom a tojásfehérjéhez, teszek hozzá 2 kanál lisztet, 2 kanál olajat és egy kiskanál sütőport. 26 cm kapcsos torta formában, 200 fokon 10 perc alatt megsül. Ha megsült, hagyom kihűlni.
A yoghurtot, cukrot, vaniliacukrot elkavarom, rászorom a zselatint, és hagyom hogy 5 percig ázzon. Majd felmelegitem, hogy a zselatin és a cukor elolvadjon. Leveszem a tűzről. Felverem a tejszinhabot, és hozzákeverem a joghurthoz. Addig hagyom állni, mig egy kicsit már kezd szilárdulni. (Először azonnal ráöntöttem, és mivel olyan tortaformát kell használni, hogy oldalát lelehessen venni, a joghurt kifolyt, ezért mostmár  megvárom, hogy szilárduljon a zselatin a joghurtban) Mikor sűrűsödött ráöntöm a piskotára, a darabolt barackot rászórom és beteszem a hűtőbe kb 1 órát, mig a teteje szilárd lesz. Végén ráöntök egy doboz cherry pie tölteléket, ez esetben megyyes zselatinos töltelék, készen lehet venni. Éjszakára hűtőben tárolom, kb 12-14 óra után tálalásra kész.
A receptet Eunitol kaptam, és még én is hozzáadtam a saját ötleteimet. Köszi Euni. Nagyon finom lett. Mind el is fogyott.
Jó étvágyat.
Megj. A zárójelben a részletezést magam miatt irtam.

Túros (Ricottás) batyú

Üdvözöllek!
Hozzávalók:
500 g finomliszt
3 dl langyos tej
1 csipet só
2 evőkanál kristálycukor
75 g sütőmargarin
2 tojás sárgája
18 g élesztő (1,5 kávéskanál száritott élesztő)
A töltelékhez:
250 g túró (én Ricottaval készitettem, ebbol 475g használtam 250g helyett)
2-3 evőkanál kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
1 evőkanál tejföl (Ricottahoz nem kellett tejföl)
1 evőkanál búzadara (itt nem volt most buzadara, ugyhogy prézlit használtam, ez is megtette)
60 g mazsola
1 egész tojás

Elkészítés
Kevés langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, amibe egy teáskanálnyi cukrot tettünk. Közben átszitáljuk a lisztet, sóval, cukorral ízesítjük, és elmorzsoljuk benne a margarint. Közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük a maradék tejet, a tojások sárgáját, és a felfuttatott élesztőt. Alaposan átdagasztjuk, és letakarva 1 órán keresztül langyos helyen kelni hagyjuk.

Közben elkészítjük a tölteléket. A túrót burgonyanyomón vagy szitán áttörjük, és a hozzávalókkal alaposan kidolgozzuk.

A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, kicsit átgyúrjuk, 1 cm vastagra nyújtjuk. 10x10 cm-es kockákra vágjuk, közepébe túrótölteléket rakunk. Szemben lévő két-két csücskét összecsípjük, tojásfehérjével megkenjük, és letakarva 1/2 óráig kelni hagyjuk. Közben a sütőt 180-fokra előmelegítjük, mire letelik a 1/2 óra, a sütőnk is kellőképpen felmelegedik. Kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük. Fogyasztás előtt porcukorral megszórjuk.

Én innen követtem a receptet.

Megj. Én kenyérsütő dagasztási programját használtam, itt viszont a folyékony hozzávalókat kell beletenni cukorral soval, majd jon rá a liszt, és végul az élesztő. Addig kikavartam a töltelékhez valot, igy gyorsan és egyszerűen ment. Ja és Ricottaval NAGYON NAGYON finom. Itt Kanadában van tehénturo is, de ismertebb a Ricotta az édessüteményekhez.


Jó étvágyat!

Nyakkendős csirkecomb

Üdvözöllek!
Gondoltam egyet-kettő lett belőle. Mégpedig, miért csak csülökre használjuk a babérlevelet és csak a krumpli levesbe a tárkonyt. Igy a következő hozzávalók kellenek a csirkecombhoz:
Alsó csirkecombok, hosszú bacon szeletek, hagyma, tvpaprika (zöld), olaj, tárkony, babérlevél, só, bors, pirospaprika.
Elkészítés: a csirkecombokat megmosom, borsozom, sózom, pirospaprikát szórok mindkét oldalára, majd a bacon rátekerem, ugy hogy hosszába elhelyezek egy csikot (ez lesz a nyakkendő) a megmaradt részt pedig körétekerem. Egy tepsibe öntök olajat, és elhelyezem rajta a baconos csirkecombokat. Annyi melegvizet öntök rá (nem forrót), hogy félig a csirkecombokat ellepje, rárakok hagymakarikákat, 1 tvpaprikát felkarikázva, 2-3 babérlevelet, és tárkonyt (ez utobbibol nem tul sokat, mert nem szeretem ha dominál a tárkony iz). Lefóliázom, és 200 fokon 50 percig sütöm. Majd leveszem a fóliát, meglocsolom a saját levével a csirkecombokat és még visszateszem 15-20 percre mig a teteje is szép piros lesz. Nagyon finomra sikerült, olyannyira, hogy Atty kérésére, vasárnapra is ezt kellett ebédre készitsek.
Mellé kukoricát, és sült krumplit tettem köretként, és a césar saláta sem maradhatott el.

Jó étvágyat!

Makaróni tonhalasan

Üdvözöllek!

Ma találtam rá erre a receptre az Andi konyháján, és elkészitettem. Mivel nagyon izletes, gondoltam itt is megőrökitem. Igaz én most csak féladagot készitettem, aki egész adagot szeretne főzni, az kukkincson ide be.

Hozzávalok:

250-300 g makaróni

1 doboz apritott tonhal konzerv

fél doboz pizza szósz (vagy paradicsom püré)

kevés citromlé (kb 1 kiskanálnyi)

1 vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

1-2 kanál ketchup -izlés szerint

0,5-1dl viz

só, bors, oregano, bazsalikom, babérlevél, kiskanál cukor

A tésztát odateszem főni. Ez idő alatt a hagymát megdinsztelem és leveszem a tűzről, a tonhalrol leöntöm az olajat, ráteszem a megdinsztelt hagymára, majd johet a parad.szósz, ketchup, citromlé és felöntöm annyi vizzel hogy sűrű szósz legyen belőle. Visszateszem a tűzre, sózom borsozom, cukor, oregáno, bazsalikom, 2 babérlevél is mehet bele, 2-3 percig osszefőzöm, a végén belekavarom az összezuzott fokhagymát. Ha megfőtt a tészta, összekavarom a tonhalas szósszal, igy is lehet fogyasztani, de én reszeltem rá egy kis sajtot, és addig a sütőbe tettem mig ráolvadt a tetejére.

Jó étvágyat!

Házi Bagel

Üdvözöllek!

Hátha Philadelphia sajt, akkor bagel... mert igy rögzödött belém annak idején Capernwrayben a bibilasuliban. Reggelire gondoltam (tegnap este) sütök bagelt, hogy legyen más is mint a kenyér.

Hát igy sikerült, jóól sikerült:) Én kenyérsütőben dagasztom kelesztem, de szerintem annélkül is ugyanigy kell.

Hozzávalók 8 darabhoz:

meleg(27 fokos) viz

1 kanál cukor

2 kiskanál só

3 csésze liszt

2, 1/4 kiskanál száritott élesztő (v 25 g élesztő)

Tetejére: felvert tojás és szezánmag vagy mák

Elkészités:

A dagasztás program beállitása után kb 1.20perc után kiveszem a kelt-tésztát a kenyérsütőből és kiboritom egy enyhén lisztezett deszkára. 8 darabra vágom fel, mindegyik darabból egy labdát készitek a közepére nyomok egy gödröcskét, majd óvatosan széthuzom, hogy legyen egy 10 cm lyuk a közepén. Miután mind a 8 igy megvan, leteritem egy kendővel és még 30 percig hagyom kelni. Ha már duplájára nőtt, akkor egy edénybe teszek vizet főni (közepes edény, nem kell tul sok viz), bele 2 kanál cukrot, ha fő minden bagelt 3 percig lassú tűzön fözök, ez ido alatt 1x meg is forditom. Ezután kivajazott tepsibe helyezem (de lehet zsirpapirt is használni), átkenem a tetejét tojással és szezánmagot szórok rá. 205 fokon 20-25 percig sütöm.
Jó étvágyat!

Sajtos-krumpliszendvics, csirkemell, és gombásmártás

Üdvözöllek!

A tálalási lehetőséget most oda kell képzelni :)
Sajtos krumpliszendvics:

4-5 burgonya

200 g füstölt sajt

4-5 szelet bacon szalonna

1 kis csokor kakukkfű (rozmaringgal is nagyon finom)

őrölt bors, só

Elkészítés: Enyhén sós vizben puhára főzöm a burgonyát. Amikor langyosra hűlt, meghámozom és hagyom kihűlni. Mindegyiket vizszintesen 3 darabra vágom és 2-2 szelet füstölt sajtot helyezek belé, majd sózom, borsozom. A burgonyára rátekerem a bacont, 1-1 ág kakukkfűvet, vagy rozmaringot helyezek rá (én inkább az utobbit szeretem), és fogvályóval megtűzöm. Előmelegitett sütőben 220 fokon 15 percig sütöm.

Megj. Tegnap nem volt itthon füstölt sajtom, igy hagymakarikákat sütöttem ki margarinos olajban, és ezt tettem a krumpli közé sajt helyet. És mivel elfelejtettem rozmaringot venni, a petrezselyem zöld is megtette.

A csirkemellet vékonyabb szeletkre vágtam, sóztam, borsoztam, majorannát is szórtam rá, majd margarinos olajban átsütöttem. Végén sajtot reszeltem rá és annyi idore betettem a sütőbe hogy a sajt rá olvadjon.

Gombás szósz

Kis szalonna kockákat vágok, meleg olajba teszem, és ezen dinsztelem meg a hagymát. Ha már szép piroskás, akkor félreveszem, sózom, borsozom, paprikát is szorok rá. Ráöntöm a szeletelt gombát, jó sok petrezselyem zöldet szorok rá és párolom 15-20 percig. Végén egy csésze tejfölbe 1 kanál lisztet kavarok és hozzáöntöm.

Ennyi.

Ezt az egész műveletet kb 1 óra alatt ellehet végezni.

Az almás-krémes receptjét, amit én körtével helyettesitettem itt lehet megnézni.

Jó étvágyat!

Kenyér...

Üdvözöllek!

A mi mindennapi kenyerünket itt is kirendeli az Úr... és még a sütőt is hozzá. Ha hiszi az ember ha nem, de itt olyan mint ha most tanulnék főzni... uj gépek uj edények, más a liszt, a hús még a cukor is, na nem mintha panaszkodnék, hiszen mindennek olyan finom zamatos az ize, meg a husok is hamarabb sülnek, csak mindent ujra ki kell tapasztalni. Például itt a liszt sűrűbb, igy kevesebbet kell tenni, mint ahogy magyarhazába tettem. Vagy a tejföl is már sűrűségű. Eddig a húsokkal vagyok a legnagyobb bajba, mert vagy a sütő nem igazán jó (hiányzik a otthoni a pityegés meg időzités meg minden), vagy ... nem is tudom. A lényeg, hogy még sütőben nem sikerült finomat sütni, ugy ahogy én vagyok vele megszokva. De türelem majd rózsát terem, tudom. Hát hála mindenért még1x, itt a konyhai dolgokért legfőképp. Szombaton elkezdtem egy sütit (körtés-krémes) aztán mikor a krém részéhez értem, (puding-vajjal cukorral kikavarva) rájöttem utolag, hogy sós vajjal kavartam ki. Nate, most légy okos domokos, mi legyen most? hát kavartam hozzá vanieszencet, meg mandulaaromát, de az meg kicsapta a vajat. Ugyhogy "túroskrémes" lett. Ennek ellenére, a gyülibe (mert közös ebéd volt) jó kelletje volt, mindenki kérdezte, hogy is készitetted ezt a körtés túrost? Hm, csak pisolyogtam, mert tudtam, hogy ez életében nem látott túrot ez a süti. Hát igen... biztos lesz még ilyen. Aztán rájöttem, hogy kell vegyek egy mixert, mert nehéz az élet nélküle. Nahát funny sztorik ezek :)

Tzatziki

Üdvözöllek!

Még Görögországban kóstoltam ezt a szószt először, nemrég viszont a KFCben ettem egy ilyen szendvicset, innen a recept is:

Főbb alapanyagai: a joghurt, a kigyóuborka, és a fokhagyma. Hogy az eredmény egy igazán frissitő nyári élmény legyen, érdemes egy kevés citromlevet adni az összetevőkhöz.

Az uborkát reszeljük durvára, vagy gyaluljuk vékony csikokra, sózzuk meg és hagyjuk, hogy egy kis levet eresszen.

Tisztitsuk meg a fokhagymát és préseljük át vagy vágjuk aprora. Adjuk hozzá a joghurtot, fűszerezzük egy kis fehérborssal és keverjük át alaposan. Ha elkészitettük tegyük a kész tzatzikit a hűtőbe, és érleljük 6 órán keresztül.

Húsételek mellé, salátaként, és szendvicsekben is szivesen fogyasztom.
Jó étvágyat!

Darázsfészek (diós-, tejfölös öntettel)

Üdvözöllek!
Ilyenkor megprobálom a fagyót kiüríteni, hogy majd nyáron uj dologat tudjak télire elraktározni. Igy találtam még egy zacskó diót, 1 cs. élesztőt, és gondoltam elkészítem ezt a finom sütit. Nem volt itthon Rama margarinom, de anyosomtol kaptam vajat (unt), aminek eddig nem találtam a helyét, de ezután azt hiszem csak ezzel fogok sütni. Sokkal puhább és omlósabb a süti, na meg olcsobb is :) Itt a recept:

Tészta: 400 g liszt, 2 tojássárgája, 20 g élesztő, 100 g vaj, 80 g cukor, 2 dl tej, csipet só.

Az élesztőt megfuttatom egy kis langyos tejben egy kis cukorral. Addig egy tálba rakom a lisztet, tojássárgát, vajat, cukrot, belekeverem a felfuttatott élesztot és a tejet is, (de lehetséges hogy nem kell az összes tej. ) Miután jol kidolgoztam (ne ragadjon az edény falához) letakarom és 1 órán át kelesztem, majd előkészitem a tölteléket.

Töltelék: 150 g darált dió, 80 g cukor, 100 g vaj. Ezt kézzel összedolgozom, mig omogén lesz. Egy tepsibe sütőpapirt helyezek.

Ha megkelt a tésztám kinyujtom, de inkább hosszura, mint szélesre, és vékonyan rákenem a dios tolteléket.

Ezután feltekerem és felszeletelem (én slégen szoktam felvágni)

majd egy kicsit megformázom, hogy szép kerek legyen és tepsibe helyezem egymához nem tul közel.

Ekkor előmelegitem a sütőt, légkeveréses 175 fokon. (kb 10 perc) addig még kel a tészta és előkészitem a tejfölös öntetet (amit majd félsütésben fogok rákanalazni)

Tejfölös öntet: 2 dl tejföl, 1 cs vaniliacukor, 40g cukor - ezt összekeverem

10 percig sütöm a tésztát, majd ráhelyezem 1 kiskanállal a tejfölös öntetet,

majd még sütöm 10 percig. Egyáltalán nem nehéz, és nagyon finom, nagymama receptjére emlékeztet :)

Jó étvágyat!

Ebédünk receptjei

Üdvözöllek!

Flekken: Hát a flekken receptjét már előzőleg feltettem Atty segítségével :)

Új krumplit (amint mindenki tudja) nem kell házmozni, csak a fékony héjtól megszabaditani. Majd karikákra vágtam és forrő olajban kisütöttem.

Paradicsom saláta: Mig sült a krumpli, karikákra szeleteltem a paradicsomot, egy kissebb hagymát apróra vágtam a tetejére raktam, megszortam sóval, bazsalikommal és olivaolajjal.

Salátaöntet: 1 kk mustár, 1 kk ketchup, 1 ek majonéz, 1 kisdoboz joghurt (140g), 1 csipet só, 1 csipet cukor, morzsolt kapor és majoranna. Ezt összekavartam és kész az öntet.

Fokhagymás gomba: Nagy csiperke gombát (2db/személy) megmostam a szár végén 2 vágást metszettem, és ide karikákra vágott fokhagymaszeleteket szurkáltam, (2 szeletecske fért 1 gombába) delikáttal megszórtam, majd grillen addig sütöttük, mig a gomba fej szép piros lett. (a képen a sült krumpli mögött látható)

Jó étvágyat!

Flekken grillen

Üdvözöllek!

Ebben nem vagyok jártas, de Atty profi lett az évek során, igy azt irom le, ahogy ő mondja.

Hozzávalók: 2 kg tarja (6 személyre), só, bors, (vagy van Flekken fűszer Kotányitol, és azzal is belehet pácolni), 1 kg szén, grillfolyadék (ezt öntjük a szénre)

Elkészítés: A tarját (férfi)újjnyi vastagságra vágjuk, annyira klopfoljuk csak ki, hogy a rostok fellazuljanak (semmikép sem vékonyra), utánna sózzuk borosozzuk mindkét oldalát (vagy a flekken fűszerpác szerint járunk el), és hűtőbe tesszük 1 órát. Addig felrakjuk a szenet a grillezőbe, lelocsoljuk jól grillfolyadékkal és meggyújtuk. Addig égetjük, mig a szén parázzsá változik, kb 20 perc. Ezután ráhelyezzük a sütőrácsot, és engedjük, hogy jól átforosodjon. Erre helyezzük a hús szeleteket. Kb 3-5 perc mig mindkét oldala átsül, folyamatosan figyelni kell.

Megj. : Jó előkészíteni egy jénai tálat, hogy az elkészült húsokat melegen tartsa.

Akkor jo a szén a sütésre, ha felé tartjuk a kezünket és jó forró.

Ha cseppen zsir a húsról, lehetséges hogy lángra lobban akkor gyorsan lefedjuk és lent a reteszt elzárjuk, hogy ne kapjon levegőt, igy kialszik a láng. Utánna meg ki kell nyitni, és folyamatosan ezt a műveletet ismételni kell, hogy ne égjen szénné a hús.

Sok türelmet igényel, és odafigyelést, de nagyon finom, és férfiak nagyon ügyesek ebben.

Lehet fóliában jól átmosott héjaskrumplit is sütni, ezt az elején kell odatenni, mig megsülnek a hússzeletek, a krumpli is átsül.

Jó étvágyat!

Bodza ital

Üdvözöllek!
hát ime a bodza virág... amit erről a hatalmas bokorról szedtem, 3 van belőle a kertünkben, de csak 1ről lehet tiszta virágot szedni, mert a többi az út mellett van, igy azok porosak, és tele vannak bogarakkal.

Már 2 éve itt lakunk, de csak most vettem rá magam, hogy készítsek egy kis bodza italt...

Hozzávalók: (kis adag)
2 l víz

4 nagy vagy 6 kisebb bodzavirág

2 citrom

4 ek cukor
Elkészítése:Olyan helyről szerezzük be a virágokat ahol nincs vagy csak alig van autós forgalom!Egy nagy fazékba vagy üvegbe rakom és felöntöm a vízzel. Hozzákeverem a cukrot, majd a citromokat szeletelve és 1 másik citrom levét belefacsarom. 1 napig állni hagyom a hűtőben, majd átszűröm, úgy hogy a szűrőbe 1 gézt is teszek. Ennyi, olyan könnyű, nem is tudom miért nem készitettem többször... hmmm... másnap még ízesiteni lehet cukorral vagy citromlével.

Jó étvágyat!

Meggy pite

Üdvözöllek!

Hozzávalók: magnélküli meggy tetszés szerint, 8 tojás, 8 kanál cukor, 8 kanál liszt, 8 kanál olaj, 1 sütöpor, 1 vaniliacukor.

Elkészítés: Előmelegitem a sütőt 200 fokra. Kivajazom lisztezem a tepsit. A meggyre egy kanál cukrot és 1 kanál buzadarát szorok és egy szűrőbe teszem, hogy a leve lefolyon.

Felverem a 8 tojás fehérjét, kikavarom a 8 kanál cukrot 8 tojássárgájával és vaniliacukorral, majd a tojásfehérjéhez kavarom, óvatosan, hogy ne törjön a hab. Hozzákavarok 4 kanál lisztet 4 kanál olajat, ezt még 1x megismétlem. Felét a masszának a tepsibe öntöm, rápakolom a meggy felét, majd a másik felét a masszának is ráöntöm és a tetejébe szórom a megmaradt meggyet. Igy nem fog az összes meggy az aljára süllyedni. :) Végül megütögetem a tepsit a pulthoz, hogy a levegő távozzon a tésztábol. 20 percre, vagy mig aranybarna a teteje sütöbe teszem. Végén tesztelem egy fogvályóval a közepét hogy átsült-e. Ha igen lezárom a sütöt és még 10 percig benne hagyom száradni, igy nem fog a piskota visszaesni. Tetejét megszórom porcukorral. Nagyon könnyű a tésztaállaga.

Megj. Ezt a tipusu piskotát máskor is szoktam használni, pl. kakaóval megcsurgatva....
Jó étvágyat!

Bográcsgulyás

Üdvözöllek!

Hozzávalók: 0.5 kg sertéshús (csülköt szoktunk, de lehet comb is), 2 fej hagyma, 1 kg krumpli, mangalica zsír (mert kevés benne a koleszterin:) 2 ek házipaprika, 1 zöldpaprika, 1 piros (cseresznye)papirka, 1 sárgarépa, 1 petrezselyem, 0.5 kg gomba, 2 paradicsom, őrölt kömény, majoranna, bors, só.

Elkészítés: Minden hozzávalót előkészítek, mindent kockázok, a sárgarépát reszelem.

A zsírban aranysárgára píritom a kockára vágott hagymát, beleteszem a felkockázott húst. Sózom, és hagyom hogy saját levébe pörkölödjön fedő alatt. Nem szoktuk kevergetni fakanállal, csak az edény rázogatásával. Hamár zsírjára sült, akkor beleteszem a felszeletelt paprikákat, gombát, szórok rá köménymagot, majorannát, borsot. Felöntöm forró vizzel (kb fél liter) és hagyom, hogy félig a hús megfőjjön. Ezután hozzáadom a paradicsomot, reszelt sárgarépát és kockázott petrezselyemgyökeret, A hideg vizben hagyott kockácott krumplit vizestől beleöntöm, ha szükséges még öntök hozzá vizet. Lassú tűzön addig főzőm mig a hús teljesen megpuhul. Kb 1óra. Tejföllel tálalom. Kiváló egytál étel.

Megj. Mig felfő, mindig fődöt használok, utánna pedig fedő nélkül lassú tűzön fő tovább.

Lehet ugyanigy babgulyást is főzni, csak krumpli helyett előáztatott babot kell tenni.
Nálunk Attila szokta a tűzet rakni, és az edényt kezelni, emiatt is nagyon szeretjük ezt a tipusú kikapcsolódást, mert együtt tudunk főzicskézni.

Jó étvágyat!

Barackos-túros-habos

Üdvözöllek!

Elkészités kb. 2 óra
Ennek a süteménynek az elkészítése 3 részből áll: vajastészta, túrókrém, és tojáshab

• Vajastészta: 300 g liszt, 200 g margarin, 50 g cukor, 1 zacskó sütőpor,1 zacskó vaníliás cukor, 1 db tojássárgája (a tojásfehérje majd kell a tojáshabhoz, ne dobjuk el), reszelt citromhéjat egy pici vizzel összedolgozom és a tepsiben nyújtom ki. (nem kell a tepsit külön vajazni, lisztezni) és 200 fokon megsütöm.
• Túrókrém: 0.5 kg túrót, 2 evőkanál búzadarával, 1 tojással, 50 g cukorral, 1 vaniliáscukorral, citromhéjjal botmixerrel összedolgozom mig krémszerű lesz.
  A közben kisült tésztát, ha kihűlt vékonyan megkenem baracklekvárral majd rákenem a túrótölteléket is. Szeletelt konzerv barackot sorra rárakom.
• Tojáshab : 5 tojásfehérje (1 a megmaradt vajastésztából + 4) , 200 g cukor
  150 g cukorra annyi vizet öntök, hogy épp ellepje, majd tűzre teszem. Nem kavargatom, csak várom, hogy a cukor kezdjen olvadni. Mikor tisztán gyöngyözik akkor kész van (kb 5 perc.)
  A maradék 50 g cukrot a tojásfehérjékkel habbá verem majd forrón hozzáadom a cukros vizet is. Ezzel együtt kemény habbá kell verni. (képeket- hogyan kell ezt a tipusu habot késziteni, itt meg lehet nézni, ugyaninnen vettem a receptet is.)
  A tojáshabot egyenletesen kenőkéssel simára elkenem a szeletelt barackon és utána a sütőben szárítom 100 fokon kb 20 percet.

Jó étvágyat!

Megj. Az eredeti recept NAGYON édes, ezért irtam ki kevesebb cukorral.

Madártej

Üdvözöllek!

Édesapám minden vasárnap reggel madártejet készitett gyermekkoromban, ezért még mindig nagyon szeretem.
Hozzávalók:

1 l tej

4 tojás

2 evőkanál porcukor

4 evőkanál cukor

2 vaníliás cukor

Elkészítése: A tejet takaréklángon fölteszem egy nagyobb edényben főni.Közben a tojások fehérjéket habverővel keményre verem, hozzákeverünk 2 evőkanál porcukrot, - ki mennyire édesszájú.Evőkanállal a tejbe a felvert tojásfehérjéből galuskákat szaggatok, majd a forró tejben megforgatom. 1 perc után kiszedem egy tálba a habgaluskákat, és lefödöm. ( ha nincsenek lefödve a habgaluskák, összemennek) A tojássárgákhoz hozzákeverek 2 cs vaniliacukrot és 4 evőkanál cukrot, majd hozzákeverem a forró tejhez, és folyamatosan kavargatom, de nem szabad felfőzni, mert összetúrosodik. Ezután ráöntöm a habokra és lehűtöm. Jó hidegen fogyasztva nagyon finom és könnyű.

Jó étvágyat!

A mi mindennapi kenyerünk

Üdvözöllek!

Sok kenyér receptet próbáltam ki, mégis amit én kitapasztaltam, az izlik a legjobban. Akik kóstolták kérték adjam a receptet, hát itt van.

Megj: kenyérsütővel sütöm..., nem tudom hogy hagyományos sütőben mi lenne az eredmény...

Fehér kenyér:

Hozzávalók:

- 1,5 evőkanál olaj

- 300 ml viz

- 1.5 kávékkanál só

- 1.5 kkanál cukor

- 2 evőkanál tejpor (vagy 1/2 csésze tej)

- 100 g rétesliszt, 200 g fehérliszt, 300 g kenyérliszt (Hajdúnak van, sötétbarna csomagolásban árulják, jelenleg csak Corában láttam ilyent)

- 1. 5 kávéskanál száritott élesztő, vagy 17 g rendes élesztő

A fenti sorrendben (szigóruan betartani) belerakjuk a kenyérsütőbe és rövid v hosszú programon készre sütjük.

Krumplis kenyér: egy és ugyanaz mint a fent leirt, csak a végén reszelek hozzá 2 kissebb főtt burgonyát. Nagyon finom, talán ezt szeretjük a legjobban :)

Teljes kiörlésű, vagy sokmagvas kenyér esetén

Ha félkészen vesszük (benne van, so cukor, száritott éleszto) , mint például az Aldiban kapható, akkor csak az utasitásokat kell követni. De én nem igazán szeretem úgy, nagyon erős ize van. (Ha teljes kiörlésű lisztünk van, amihez nincs sütöpor só, stb adagolva, akkor 300 g kenyérliszt, és 300 g teljeskiörlésű liszt. Ezután a fentihez hasonlóan kell eljárni.)

De mivel már félkészen veszem a lisztet igy az adagolás a következő:

- 1 evőkanál olaj
- 330 ml viz
- 0.7 kávékkanál só
- 0.7 kkanál cukor
- 1 evőkanál tejpor (vagy 1/4 csésze tej)
- 300 g félkész teljeskiörlésű v magvas liszt és 300 g fehérkenyérliszt

- 0.7 kávéskanál száritott élesztő, vagy 8 g rendes élesztő

Jó étvágyat!

Húsvét közeledtével

gondoltam megosztok egy néhány étvágygerjesztő tálat, mert ami a szemnek tetszik a szájnak is jobban izlik...:))
Nagy medve tál.
- stefánia vagdalt kolbásszal töltve
- stefánia vagdalt tojással töltve
- fasírtgolyó
- hagymás burgonyasaláta
-barackszeletek diszitéshez

Kentaur tál
- natúr padlizsánkrém
- majonézes padlizsánkrém
- aszpikos zöldségkosárkák
- füstölt sajtos batyuk


Herkules tál
- csabai töltött karaj
- majonézes burgonyasaláta
- bébirépás babsaláta



Főnix tál:
- rántott karfiol
- rántott gomba fejek
- kaszinótojás
- francia saláta



Orion tál:
- rántott máj
- baconba tekert máj
- mexikói saláta
- joghurtos kukorica saláta





Déli korona tál:
- szezámmagos rántott tarjacsíkok/pulykacsíkok
- fokhagymás tejfölös fűszeres forgatott burgonya
- vegyes friss idénysaláta





Pegazus tál
- juhtúróval, sonkával töltött tarja/pulyka rántva
- francia zöldséges hideg rizssaláta
- görögsaláta

source: 5csillagkonyha.uw.hu/etvagygerjeszto/index.html
Jó étvágyat!