Fokhagymás csirkesült

Üdvözöllek!
Vettünk farmról tyúkot, hát ne mondjam, hogy 2,8 kg. Igy bele sem fér egyszerre a fazékba, ha mondjuk tyukhuslevest akarok főzni. Másrészről meg elég lenne egy kisebb eljegyzésre:) De mivel már kifagyott, felét huslevesnek szántam a másik feléből pedig készült a fokhagymás csirkesült. Biztos mivel jön a tél mind fokhagymás ételek kerülnek elő...
Tipp: 30 perc az alapsütése a házicsirkének, és még 250g-ént rá kell számitani 10 percet. igy 1.4 kgra még 60 percet számitottam rá igy összesen 90 percet sült. Egy szakácskönyvben olvastam, de már nem emlékszem hol, bocs.

Hozzávalok:
1.4 kg házi tyúk
100g vaj, 2 cikk fokhagyma, 2 kávéskanál zöldpetrezselyem, so, bors, vegeta
citromlé
A bőr alatt jól bekentem a csirke mellet,combot szárnyat a vajas keverékkel, hústüvel megtüztem (ha egybecsirke, akkor kötözni kell) majd a bőrét is sóztam, borsoztam és meglocsoltam citromlével. A tepsibe tettem egy kis olajat, vizet, és rácsot amire ráhelyeztem a csirkét. (Ha van légkeveréses sütő, elég csak egy alufóliával kibélelni a tepsit, majd rá a rácsot.)
45 percre betettem a sütőbe 200 fokra, majd megforditottam és másik oldalát is még 45 percet sütöttem. Végén szórtam rá petrezselymet és alufóliába tekertem 15 percig, ezután tálaltam. Köretnek most párolt zöldség és rizs volt.
Nagyon finom lett.

Jó étvágyat!

Kenyér...

Üdvözöllek!

A mi mindennapi kenyerünket itt is kirendeli az Úr... és még a sütőt is hozzá. Ha hiszi az ember ha nem, de itt olyan mint ha most tanulnék főzni... uj gépek uj edények, más a liszt, a hús még a cukor is, na nem mintha panaszkodnék, hiszen mindennek olyan finom zamatos az ize, meg a husok is hamarabb sülnek, csak mindent ujra ki kell tapasztalni. Például itt a liszt sűrűbb, igy kevesebbet kell tenni, mint ahogy magyarhazába tettem. Vagy a tejföl is már sűrűségű. Eddig a húsokkal vagyok a legnagyobb bajba, mert vagy a sütő nem igazán jó (hiányzik a otthoni a pityegés meg időzités meg minden), vagy ... nem is tudom. A lényeg, hogy még sütőben nem sikerült finomat sütni, ugy ahogy én vagyok vele megszokva. De türelem majd rózsát terem, tudom. Hát hála mindenért még1x, itt a konyhai dolgokért legfőképp. Szombaton elkezdtem egy sütit (körtés-krémes) aztán mikor a krém részéhez értem, (puding-vajjal cukorral kikavarva) rájöttem utolag, hogy sós vajjal kavartam ki. Nate, most légy okos domokos, mi legyen most? hát kavartam hozzá vanieszencet, meg mandulaaromát, de az meg kicsapta a vajat. Ugyhogy "túroskrémes" lett. Ennek ellenére, a gyülibe (mert közös ebéd volt) jó kelletje volt, mindenki kérdezte, hogy is készitetted ezt a körtés túrost? Hm, csak pisolyogtam, mert tudtam, hogy ez életében nem látott túrot ez a süti. Hát igen... biztos lesz még ilyen. Aztán rájöttem, hogy kell vegyek egy mixert, mert nehéz az élet nélküle. Nahát funny sztorik ezek :)