130 gr darált
háztartási keksz (Detki)
60 gr cukor
70 gr vaj
3 db sűritett
tej (tubusos – 170 g/ db)
2 zöldcitrom +
2 sárgacitrom:
v
1
zöldcitrom reszelt héja
v
1
zöldcitrom a diszítéshez
v
1,2
dl frissen kinyomott citromlé – ehhez 1 zöldcitrom (lime) + 2 sárgacitrom leve
2 tojás
Zöld ételszínezék
3 dl tejszín
1.
Előmelegítjük
a sütőt 170 C. Egy 20-23as átmérőjű kerek sütőformát kibélelünk sütőpapírral.
Egy tálban összekeverjük a morzsát, cukrot és
olvasztott vajat, és egyenletesen a sütőforma aljára nyomkodjuk.
2.
Egy
közepes méretű tálba tesszük a sűrített tejet, reszelt zöldcitrom héját, ennek
a levét + a 2 sárgacitrom levét (összesen 1,2 dl), és a tojások sárgáját. Ezt
egy mixerrel alacsony fokozaton jól
elkavarjuk. Tegyünk a végén bele 2 csepp zöld ételszínezéket.
3.
Egy
csipet sóval felverjük a tojások fehérjét majd óvatosan beleforgatjuk a
zöldcitromos keverékbe.
4.
A
zöldcitromos tölteléket a kekkszel kibélelt sütőformába öntjük. 170 C
előmelegítiett sütőben, a legalsó rácson 15- 17 percig sütjük – amíg a töltelék
éppen megszilárdul.
5.
A
tortánkat fémrácson hagyjuk kihűlni, majd legalább 3 órára hűtőben behűtjük.
6.
Tálalás
előtt kemény habbá verjük a tejszínt és feldíszítjük vele a pitetorta szélét. A
zöldcitromot vékonyan felszeleteljük és 4 be vágunk minden limekarikát, ezzel
szinesítjük a tortánkat.
Egyszerű
elkészíteni – íze kiváló. Marry Berry receptje szerint készült :)
Érdekesség: Marry Berry könyve már 15 éve a kedvenc sütis könyvem, valahogy ez a Citromos pite elkerülte a figyelmemet eddig, de ami késik nem múlik, szerintem ez lesz idén a kedvenc nyári sütink is :)
Jó étvágyat.
Jó étvágyat!
