Barackos filézett csirkecomb

Üdvözöllek! 

Érik a barack a kertünkben - ezért próbálom minden formában felhasználni

4 személyre:

4 felső csirkecombot kifilézek, (bőrét eltávolítom) - kiklpofolom, ketté vágom, sültcsirke fűszerkeverékkel megszórom, oliva olajjal megpriccolom, és mindkét oldalát pirosra sütöm. Egy néhány barack héját eltávolítom és ketté vágom . Előmelegítem a sütőt 210 fokra. Amikor szép piros a hús mindkét oldala akkor kiveszem egy sütő formába mindegyik szelet tetejére helyezek egy barack darabot és tetejére egy sajt szeletet. A sütőben 10 perc alatt készre sütöm. "Szalmapityókával" - (sültkrumpli) a legfinomabb - de "krumplipirével" is tálalható Könnyű elkészíteni...

Jó étvágyat!

Barackos krémleves (hideg)

Üdvözöllek! 

Egy igazi finom nyári receptet hozok ma - barackos krémleves- a recept a Limara pékségéből ihletett - de egy kis változtatással.

Az alábbi folyamatokat azoknak ajánlom akik digitális főzőedénnyel rendelkeznek mint Thermomix vagy Monsieur Cuisine vagy más... a többiek pedig a Limara által megadott receptet követhetik https://www.facebook.com/limarapeksege/posts/389794259179981

5-6 jó nagy őszibarackot megpucoltam és negyedeltem erre került 2 kanál citromlé, 1 kiskanál mézessüti fűszerkeverék, és 1 dl víz. ezt 10 perc/2 fokozat/90 fokon puhára főztem.

Ezután 8as fokozaton addig turmixoltam mig finom krémes nem lett. (2x 20 mp volt)

tettem hozzá még 300 g görög joghurtot, 1 dl tejet (lehet tejszínt is) és 4 kanál cukrot. 5ös sebességről indulva egész max 10 ig - 30 mp alatt simára keverte a gép. Hűtőbe tettem.

Kész is - kb 30 perc az elkészítési idő + hűtés - ezért érdemes egy nappal fogyasztás előtt elkészíteni.

Tálaláskor vagy tejszinhabbal vagy egy gombóc vaniliafagyival kínálom és pirított darabolt mandulával szórom meg.

Jó étvágyat