Csirkés óriáskagyló szójás mártással

Üdvözöllek!
Ezt a receptet is a Gyermelyi receptgyűjtemény ihlette, de másképp sikerült mint ahogy ott volt leírva.
25 db óriás csigát sós vízbe kifőztem
150 g gombát, 3 szál zöldhagymát, 1 piros paprikát megtisztítottam, felaprítottam, és egy kis olívaolajon megforgattam egy csomó apróra vágott zöldpetrezselyemmel. Egy fél káposzta fejet felvágtam majd hozzáadtam a gombás keverékhez. Böllér sonkapáccal megfűszereztem és jól összekevertem. Heintz szójaszósszal meglocsoltam (2 evőkanálnyi) és 1 evőkanál mézet is rácsurgattam, egy kis őrölt gyömbért is kapott izésítésként.
Még volt csirkecombom a hétvégi húslevesből, ezt csíkokba vágtam és hozzáadtam a zöldségkeverékhez

Egy jénaiba öntöttem egy kis olívaolajat majd elhelyeztem az óriáskagylókat és belekanalaztam a csirkés zöldséges mártást, majd a végén a szószt ráöntöttem. Tetejére jó sok sajt került, és 10 percet 200 fokos sütőben összeálltak az ízek.
Végén meglocsoltam egy kis csilis szósszal is, hogy pikánsabb legyen.
Nagyon ízlett az egész családnak és hamar el is készült, kb. 30 perc :)

Jó étvágyat!

Taco

Üdvözöllek!
Nagyon szeretem a jó (új) ízeket. Az egyik ilyen a kecskesajt tőzegáfonyával. Amióta itt vagyunk nem hiányzik a hűtőből. Vagy a Dr.Pepper űditőital... hm a kedvencem:) Ugyanugy tegnap rákerült a menüre a taco, csak nem taco-schell-be hanem tortillába. Én igy jobban szeretem.

Hozzávalók:
500 g darált hús (sertést használok, de lehet marha, vagy csirke is)
taco-mix
tortilla
salsa szósz
Hot & spicy szósz
tejföl
zöldségek (paradicsom, paprika, kigyouborka, lilahagyma)
sajt
Elkészités:
A húst egy kis olajon átpiritom, mig teljesen kifehéredik. 250 ml langyos vizbe a taco-mixet elkavarom és ráöntöm a húsra. Mig teljesen lefővi a levét, addig a zöldségeket jó apróra feldarabolom. Ha már minden kész a következő sorrendben pakolom a mikroban felmelegitett tortillára a kövekezőket:

hús, zöldségek, salsa, csipős szósz, tejföl, sajt. Jó szorosan feltekerem. Ha esetleg kihűlt az egészet 30 másodpercig még visszateszem a mikroba, mert melegen jo igazán. NAgyon finom, és 20 perc alatt megvan.

Ui. Ha máskor kedvem szottyana fast foodra, biztos nem megyek el, mert ez sokkal finomabb és kiadosabb is. Azért is szeretem, mert mindenki azt tesz bele amit szeret...


Jó étvágyat!

Nagymami almástésztája

Üdvözöllek!
Hamar- könnyen elkészül. Én levehető tortaformában sütöttem ki.
Hozzávalók:
6 alma, fahéj, vaniliacukor izlés szerint
2 csésze (cups) liszt
1.5 csésze cukor
1 cs. sütőpor
4 tojás
fél csésze olaj
A fenti sorrendben beletettem egy edénybe, fakanállal jól összekavartam, és vajazott lisztezett tortaformában kisütöttem 200 fokon, mig a teteje aranybarna lett, illetve a fogvályo teszten is átment:)
Ennyi, nagyon finom, már el is fogyott, ugyhogy ha még sütök, teszek fel képet is:) A receptet innen kovettem.


Jó étvágyat!

Mazsolás kalács 2 - megvariálva egy kis fagyival

Üdvözöllek!
Jön a tél, kalács, mazsola, citrom, narancs szezon...
Mi lehet jobb, mint a mazsolás kalács, ha jön a vendég... hamar bepakolok minden a kenyérsütőbe, és mire megvacsorázunk, készen van a finom meleg kalács. Hogy egy kicsit megvariáljam.... vágok a kalácsszeletekre banánkarikákat, teszek rá French Vanilla fagyit, és leöntöm csoki szósszal. Yammi! A kalács receptje pedig:
Hozzávalók:
380 ml langyos tej
1.5 evőkanál olaj
1 tojás
600 g liszt
2 evőkanál kompletta
1 mokkáskanál só
6 evőkanál cukor
1.5 kávéskanál szárított élesztő
Mazsola tetszés szerint (4-5 maréknyi)
Elkészítés: a fent leírt sorrendben tesszük a kenyérsütő edényébe majd kb.3 órás programmal (kenyérprogram) készre sütjük.

Jó étvágyat!

Savanykás krumpli leves

Üdvözöllek! Elkészitési ido: 30 perc
Megpucoltam, felkockáztam a krumplit, és odatettem főni. Egy tisztitott fej hagymát is hozzáadtam. Izesitettem tárkonnyal, babérlevéllel, egy kis ecettel, kiskanál cukorral, soval, borssal, delikáttal. Mikor megfőtt, a krumpli felét kivettem és félretettem, a tobbit a lével egyutt leturmixoltam. Mivel tul krémesnek tűnt, adtam hozzá még meleg vizet, és még 1x felforraltam. A végén visszaöntöttem a félretett krumplit. Fokhagymás bagettel tálaltam. Egyszerű és nagyszerű hétköznapi étel.
Jó étvágyat!

Fokhagymás bagett (Garlic Bread)

Üdvözöllek!
Sokféle képpen lehet elkésziteni, de gondoltam leirom hogy én, hogy szoktam. Ezt a bejegyzést Szilvia bejegyzése ihlette:)
Előkészitési idő. kb 5 perc, sütési idő 20 perc 175 fokon
Hozzávalók: 1 bagette, 5 cikk fokhagyma, 200 g vaj, 3kávéskanál felapritott petrezselyemzöld (friss ha lehet), só, bors.
Előmelegitem a sütőt. Beleteszem a vajat egy kissebb tálba, megtöröm a fokhagymát és ráteszem a vajra, végül a petrezselymet is rászorom, sózom, borsozom és jól összekeverem. Veszem a bagettet, 2-3 cmes távolságba réseket vágok, vigyázva, hogy ne vágjam le egész végig a szeleteket. Egy kicsit kifeszitem és közzé kenem a fokhagymás vajas petrezselymes krémet. Ami megmarad, azt a tetejére kenem. Majd veszek egy fóliát, ebbe helyezem a bagettet, becsomagolom, vigyázok, hogy a végén is jól leszigeteljem. A sütőbe helyezem, 10 percig sütöm 175 fokon, majd megforditom és másik felén is sütöm 10 percet. Ha kész van, kicsomagolom a fóliábol, felszeletelem és meg is van. Nagyon finom és könnyen megvan. Kiváló levesek- és tésztás ételek mellé is.

Jó étvágyat!

Sajtos-krumpliszendvics, csirkemell, és gombásmártás

Üdvözöllek!

A tálalási lehetőséget most oda kell képzelni :)
Sajtos krumpliszendvics:

4-5 burgonya

200 g füstölt sajt

4-5 szelet bacon szalonna

1 kis csokor kakukkfű (rozmaringgal is nagyon finom)

őrölt bors, só

Elkészítés: Enyhén sós vizben puhára főzöm a burgonyát. Amikor langyosra hűlt, meghámozom és hagyom kihűlni. Mindegyiket vizszintesen 3 darabra vágom és 2-2 szelet füstölt sajtot helyezek belé, majd sózom, borsozom. A burgonyára rátekerem a bacont, 1-1 ág kakukkfűvet, vagy rozmaringot helyezek rá (én inkább az utobbit szeretem), és fogvályóval megtűzöm. Előmelegitett sütőben 220 fokon 15 percig sütöm.

Megj. Tegnap nem volt itthon füstölt sajtom, igy hagymakarikákat sütöttem ki margarinos olajban, és ezt tettem a krumpli közé sajt helyet. És mivel elfelejtettem rozmaringot venni, a petrezselyem zöld is megtette.

A csirkemellet vékonyabb szeletkre vágtam, sóztam, borsoztam, majorannát is szórtam rá, majd margarinos olajban átsütöttem. Végén sajtot reszeltem rá és annyi idore betettem a sütőbe hogy a sajt rá olvadjon.

Gombás szósz

Kis szalonna kockákat vágok, meleg olajba teszem, és ezen dinsztelem meg a hagymát. Ha már szép piroskás, akkor félreveszem, sózom, borsozom, paprikát is szorok rá. Ráöntöm a szeletelt gombát, jó sok petrezselyem zöldet szorok rá és párolom 15-20 percig. Végén egy csésze tejfölbe 1 kanál lisztet kavarok és hozzáöntöm.

Ennyi.

Ezt az egész műveletet kb 1 óra alatt ellehet végezni.

Az almás-krémes receptjét, amit én körtével helyettesitettem itt lehet megnézni.

Jó étvágyat!

Madártej

Üdvözöllek!

Édesapám minden vasárnap reggel madártejet készitett gyermekkoromban, ezért még mindig nagyon szeretem.
Hozzávalók:

1 l tej

4 tojás

2 evőkanál porcukor

4 evőkanál cukor

2 vaníliás cukor

Elkészítése: A tejet takaréklángon fölteszem egy nagyobb edényben főni.Közben a tojások fehérjéket habverővel keményre verem, hozzákeverünk 2 evőkanál porcukrot, - ki mennyire édesszájú.Evőkanállal a tejbe a felvert tojásfehérjéből galuskákat szaggatok, majd a forró tejben megforgatom. 1 perc után kiszedem egy tálba a habgaluskákat, és lefödöm. ( ha nincsenek lefödve a habgaluskák, összemennek) A tojássárgákhoz hozzákeverek 2 cs vaniliacukrot és 4 evőkanál cukrot, majd hozzákeverem a forró tejhez, és folyamatosan kavargatom, de nem szabad felfőzni, mert összetúrosodik. Ezután ráöntöm a habokra és lehűtöm. Jó hidegen fogyasztva nagyon finom és könnyű.

Jó étvágyat!

Túrógombóc -tejföllel leöntve

Üdvözöllek!

Hozzávalók: 500 g tehéntúró, 3 egész tojás, 100 g búzadara (gríz), 80 g kenyérmorzsa (prézli), 30 g margarin, 2 dl tejföl, só.

Elkészitesi idő: fél óra + 1 óra a pihentetési idő

Elkészítés: A túrót egy tálba teszem, hozzáadok 3 egész tojást, 100 g búzadarát és kézzel jól összedolgozom. (aki nem szeret kézzel dolgozni, az áttörheti a túrót előre, v húsdarálón megdarálhatja, de sokkal cécósabb). Egy óra hosszát pihentetem a hűtőbe. Ha eltelt az 1 óra,

odateszek vizet főni amit enyhén megsózok, majd vizbe mártott kézzel kis gombócokat formálok, és bő forrásban lévő vizbe mérsékelt tűzön megfőzöm, mig a gombócok a viz felszinére jönnek, ami 8-10 perc. Ezalatt aranysárágra pirítom a zsemlemorzsát. A már megfőtt gombocókat szűrőkanállal kiszedem a vizből, jól lecsöpögtetem, és a vajjal piritott morzsába forgatom. Tálaláskor megcukrozom majd tejföllel leöntöm. (A cukrot porcukorral is lehet helyettesiteni.)

Hát ennyi! Jó étvágyat!

Megjegyz. Én ezt nem desszertként jegyzem fel (mint ahogy a köztudatban van, mivel nem annyira édesen készitem, és inkább egy jó kiadós leves után szoktam tálalni :)

Uncle Ben's rizs+édes-savanyú mártás

Üdvözöllek!

Hát nem sok efajta bejegyzésem lesz, mert a félkész ételeket annyira nem szeretem, na de ezt igen.

Hozzávalok: 500g csirkemell, nagyüveges UncleBen's édes-savanyú szósz, Uncle Ben's rizs, hagyma, 10g margarin, olaj.

Elkészités: Felkockázom a hagymát és a húst. Felolvasztom a serpenyőben a margarint, majd öntök hozzá egy kis olajat. Rászorom a hagymát és a húst, egy kicsit fűszerezem, öntök rá egy kis forró vizet és addig hagyom mig a hús aranysárás lesz és puha. (Nem kell lefödni) Kb 10-15 perc. Addig odateszem a rizset is főni, ami ugyancsak15perc alatt fő készre (hiába azt irja a dobozon, hogy 10 perc is elég) Hamár megpirult a hús, ráöntöm az édessavanyú szószt és 5 -6 perc alatt készre kavarom. A rizset is leszűröm és tálalom. Ennyi. Nen nehéz, és hamar megvan!

Megj. Az üvegen azt irja sertéssel kell elkésziteni, én még nem próbáltam, ha valaki kipróbálja és izlik, hálás lennék ha jelezné.

Jó étvágyat!