Madártej

Üdvözöllek!

Édesapám minden vasárnap reggel madártejet készitett gyermekkoromban, ezért még mindig nagyon szeretem.
Hozzávalók:

1 l tej

4 tojás

2 evőkanál porcukor

4 evőkanál cukor

2 vaníliás cukor

Elkészítése: A tejet takaréklángon fölteszem egy nagyobb edényben főni.Közben a tojások fehérjéket habverővel keményre verem, hozzákeverünk 2 evőkanál porcukrot, - ki mennyire édesszájú.Evőkanállal a tejbe a felvert tojásfehérjéből galuskákat szaggatok, majd a forró tejben megforgatom. 1 perc után kiszedem egy tálba a habgaluskákat, és lefödöm. ( ha nincsenek lefödve a habgaluskák, összemennek) A tojássárgákhoz hozzákeverek 2 cs vaniliacukrot és 4 evőkanál cukrot, majd hozzákeverem a forró tejhez, és folyamatosan kavargatom, de nem szabad felfőzni, mert összetúrosodik. Ezután ráöntöm a habokra és lehűtöm. Jó hidegen fogyasztva nagyon finom és könnyű.

Jó étvágyat!