Üdvözöllek!Hátha Philadelphia sajt, akkor bagel... mert igy rögzödött belém annak idején Capernwrayben a bibilasuliban. Reggelire gondoltam (tegnap este) sütök bagelt, hogy legyen más is mint a kenyér.
Hát igy sikerült, jóól sikerült:) Én kenyérsütőben dagasztom kelesztem, de szerintem annélkül is ugyanigy kell.
Hozzávalók 8 darabhoz:
meleg(27 fokos) viz
1 kanál cukor
2 kiskanál só
3 csésze liszt
2, 1/4 kiskanál száritott élesztő (v 25 g élesztő)
Tetejére: felvert tojás és szezánmag vagy mák
Elkészités:
A dagasztás program beállitása után kb 1.20perc után kiveszem a kelt-tésztát a kenyérsütőből és kiboritom egy enyhén lisztezett deszkára. 8 darabra vágom fel, mindegyik darabból egy labdát készitek a közepére nyomok egy gödröcskét, majd óvatosan széthuzom, hogy legyen egy 10 cm lyuk a közepén. Miután mind a 8 igy megvan, leteritem egy kendővel és még 30 percig hagyom kelni. Ha már duplájára nőtt, akkor egy edénybe teszek vizet főni (közepes edény, nem kell tul sok viz), bele 2 kanál cukrot, ha fő minden bagelt 3 percig lassú tűzön fözök, ez ido alatt 1x meg is forditom. Ezután kivajazott tepsibe helyezem (de lehet zsirpapirt is használni), átkenem a tetejét tojással és szezánmagot szórok rá. 205 fokon 20-25 percig sütöm.
Jó étvágyat!
Jó étvágyat!
1 megjegyzés:
erdekes, hogy fozni is kell elotte :)
Megjegyzés küldése