Meggy pite

Üdvözöllek!

Hozzávalók: magnélküli meggy tetszés szerint, 8 tojás, 8 kanál cukor, 8 kanál liszt, 8 kanál olaj, 1 sütöpor, 1 vaniliacukor.

Elkészítés: Előmelegitem a sütőt 200 fokra. Kivajazom lisztezem a tepsit. A meggyre egy kanál cukrot és 1 kanál buzadarát szorok és egy szűrőbe teszem, hogy a leve lefolyon.

Felverem a 8 tojás fehérjét, kikavarom a 8 kanál cukrot 8 tojássárgájával és vaniliacukorral, majd a tojásfehérjéhez kavarom, óvatosan, hogy ne törjön a hab. Hozzákavarok 4 kanál lisztet 4 kanál olajat, ezt még 1x megismétlem. Felét a masszának a tepsibe öntöm, rápakolom a meggy felét, majd a másik felét a masszának is ráöntöm és a tetejébe szórom a megmaradt meggyet. Igy nem fog az összes meggy az aljára süllyedni. :) Végül megütögetem a tepsit a pulthoz, hogy a levegő távozzon a tésztábol. 20 percre, vagy mig aranybarna a teteje sütöbe teszem. Végén tesztelem egy fogvályóval a közepét hogy átsült-e. Ha igen lezárom a sütöt és még 10 percig benne hagyom száradni, igy nem fog a piskota visszaesni. Tetejét megszórom porcukorral. Nagyon könnyű a tésztaállaga.

Megj. Ezt a tipusu piskotát máskor is szoktam használni, pl. kakaóval megcsurgatva....
Jó étvágyat!