Érik a körte a
fán J így
előkerült egy régi recept. Könnyű elkészíteni és hamar elfogy J
Hozzávalók:
A töltelékhez:
- 30 gramm cukor
- 1 kávéskanál
őrölt fahéj
- 3 dl tejszín
- 2 tojássárga
- 800 gramm negyedekbe
vágott körte (ha nincs friss – konzerv is jó)
A morzsatésztához
- 220 gramm
finomliszt
- Csipet só
- 50 gramm cukor
- 90 gramm puha
vaj
1.
Ha
friss körténk van – meghámozzuk, negyedekre vágjuk, kivágjuk a magházat és 1
kiskanál citromlével, 1 kanál cukorral, 1 pohár vizzel kb 10 percig pároljuk.
Egyszerűbb ha konzerv körténk van. Bármelyiket is használjuk, a körtedarabokat
papírtörülközőre tesszük – igy a fölösleges körtelé lefolyik
2.
Villával
összekeverünk 30 gramm cukrot és 1 kávéskanál őrölt fahéjat. Félretesszük
3.
Előmelegítjük
a sütőt 200 fokra. A morzsatésztához kimérjük a hozzávalókat és kézzel addig
morzsoljuk mig a massza száraz és morzsaszerű lesz.
4.
A
tészta falához és fenekéhez lapogatva kibélelünk egy 25 cm átkérőjű lapos
tűzálló tálat.
5.
A
körtedarabokat körberakjuk és rászorjuk a fahéjas cukrot.
6.
A
tésztát a sütőbe tesszük 5 percre, hogy a fahéjas cukor megolvadjon.
7.
3 dl
tejszínt 2 tojássárgával elkavarunk. Mikor eltelt az 5 perc és megolvadt a
fahéjas cukor a körtén, kihúzzuk a sütőrácsot és óvatosan a tésztánkra öntjük a
tojásos tejszínt.
8.
A
tésztát tovább sütjük, addig amíg megpirul a teteje (25-30 perc)
9.
A
tésztát a formában kell hagyni, igy szeleteljük. Melegen, hideg vanilia fagyit
kinálhatunk, hidegen pedig vanilia sodót önthetünk mellé. Így is, úgy is nagyon
finom.
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése