- 2 kanál kacsazsír (vagy olaj)
- 1 póréhagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 300g burgonya
- 1 alma
- 2 dl főzőtejszín
- 8 dl tyúkhúsleves ( 8 dl forraltvízbe - 2 darab tyúkhúsleves kocka)
- 1 kiskanál pálinka (elhagyható)
- só, bors
Tetejére:
- friss kakukkfű
- pirított fenyőmag
- 1 alma
- 10 g margarin, 1 kanál cukor
- pár csepp citromlé
Elkészítés:
Tisztítsuk meg a zöldségeket, a pórét és fokhagymát karikázzuk fel, a burgonyát és 1 almát vágjuk kockára. A kacsazsírt (vagy olajat) forrósítsuk fel, szórjuk bele a pórét és fokhagymát és fonnyasszuk meg. Adjuk hozzá a krumplit, almát és még 5 percig pároljuk együtt. Addig forraljunk fel 8 dl vizet amibe 2 tyúkhúsleves kockát morzsolunk, keverjük el. Ezt öntsük rá a zöldségekre. Csorgassuk bele a 2 dl tejszínt is. Így pároljuk míg a burgonya megpuhul. A kész levest merülőmixerrel pépesítjük. Sóval, őrölt borssal, pálinkával ízesítjük.
Tetejére:
A fenyőmagokat enyhén megpirítjuk.
Egy almát megmosunk, cikkekre vágunk. Egy serpenyőbe 1 kanál margarint felhevítünk erre szórunk egy kanál cukrot és rátesszük az almaszeleteket. Csöpögtetünk rá citromlevet. Ha már karamelizálódott, megfordítjuk és ezt az oldalát is megcsöpögtetjük citromlével.
Tálaláshoz: tányérba öntjük a levest, a közepére teszünk 1-2 kiskocka kenyeret, erre halmozunk 3 karamellizált alma szeletet. Megszórjuk még borssal, frissen aprított kakukkfűvel, és fenyőmaggal.
Nagyon különleges íze van, és aránylag könnyű az elkészítése.
Gyors sós kiflit ajánlok hozzá: https://dajkatundi.blogspot.com/2020/05/gyors-sos-kifli.html
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése