Üdvözöllek!
1.
Hozzávalók 20 darabra:
-3 dl tejföl
-0,5 dl tej
-0,5 dl olaj
-1 kanál viz
-fél evőkanál cukor
-fél evőkanál só
-500 g liszt (eből 300g Bl80as, kenyérliszt, 200g Bl 55 fehérliszt)
-50g rétesliszt
-7g szárított élesztő
A fenti sorrendben beleteszem a kenyérsütő gépbe 1.30 perces dagasztó kelesztő programot beállitva. (Ha nincs ilyen gép, egyszerűen jól át kell dagasztani és duplájára keleszteni.
2. Utolsó félórában elkészítem a tölteléket.
Hozzávalok:
hagyma (2), sonka (100g) kolbász (50g) kevés olaj, margarin (50g), fokhagyma (6 gerezd), én tettem rá egy kevés júhtúrót is, és sajt (kb100g)
3.- 2 hagymát kockára vágok
- 100 g sonkát és 50g kolbászt is feldarabolok
A hagymát, sonkát, kolbászt egy kevés olajra dobok és addig hagyom mig a hagyma átüvegesedik.
4. Tűzet kikapcsolom, kiszedem egy tányérra a hagymás sonkát, és a hátramaradt olajba beledobok 50g margarint. (A forró olajban ez elolvad)
5. 6 gerezd fokhagymát megtörve beledobom a zsiradékba.
Eddigre már a gép is bevégezte a dolgát.
6. A megkelt tésztát lisztes deszkára boritom ki, majd ketté vágom. Téglaalakura nyújtom,
7. megkenem a fokhagymás zsíradék felével, kis júhturo darabokkal a közepén egy csikban végig szórom (vigyázni kell vele, mert sós), majd rászórom a sonkás hagyma felét, és feltekerem. Ugyanezt megismételem a másik fél tészta darabbal is.
Ezután mindkét csíkot trapézba elvágok úgy hogy összesen 20 darab legyen.
8. Hagyom még egy fél órát kelni.
9. Ezután megkenem egy felvert tojással és tetejére jó sok sajtforgácsot teszek.
180 fokon 30 percig sütöm, (vagy mig teteje jó piros lesz).
Nem olyan nehéz, mint ahogy tűnik és nagyon finom.
alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582783981459470882" />Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése