Mediterrán ízű töltött cukkini

Üdvözöllek! * 4 tölteni való cukkini (közepes) * 500 g darált sertéshús - comb * 250 g gomba * 100g trappista sajt * 1 nagy fej vöröshagyma * olívaolaj,olaj * 140 g paradicsompüré * bazsalikom * só * bors, mediterrán zöldség grill fűszerkeverék elkészítés 1. Olívaolaj és olaj keverékében megfonnyasztottam a hagymát. 2. Rászórtam a megtisztított apróra vágott gombát és a húst, sóztam - borsoztam majd fehéredésig hagytam a tűzön, felöntöttem 2 dl vízzel - és belekavartam a paradicsompürét. Lefóliáztam és 30 percig hagytam főni. Végén 1 teáskanál cukrot és bazsalikomot szórtam rá. 3. Míg a hús főtt a cukkinit megmostam, ketté vágtam,(alján egy kis talpat vágtam, hogy ne boruljon föl) majd a belsejét egy kanállal kikapartam. Megszórtam mediterrán grill fűszerkeverékkel és kevés olívaolajat öntöttem mindegyik fél cukkini belsejébe. 4. Egy tepsi alját kevés vajjal kikentem - a cukkiniket belehelyeztem és óvatosan a darált húsos ragut belekanalaztam. Fél csésze vizet a tepsi aljába öntöttem majd duplán lefóliáztam és 30 percig hagytam a cukkinit párolódni. (200 fok - alul felül sütésmód) 5. Kivettem a sütőből - levettem a fóliát - és bőségesen megszórtam reszelt sajttal. Grill funkción addig sütöttem míg a sajt aranybarna lett - kb 5 perc. Sült krumplival, grillezett paradicsom és előzőleg megfőzött és feldarabolt grillezett kukoricával tálaltam - Kertünk gazdagon termi a cukkinit - és ez a recept bevált nálunk ... mediterrán nyári ízek.... Jó étvágyat!