Joghurtos pite

Üdvözöllek!

 Hozzávalók

 

A tésztához

• reszelt citromhéj
• egy kevés só
• 1 csomag sütőpor (12 g)
• 25 dkg finomliszt
• 10 dkg kristálycukor
• 4 db tojássárgája
• 15 dkg Rama

A töltelékhez

• 15 dkg kristálycukor
• 1 csomag vanillincukor
• 5 evőkanál liszt
• 1 pohár tejföl (150g)
• 4 pohár natúr joghurt (600g)
• 4 db tojásfehérje

---

Elkészítés

1.A lisztet elkeverjük egy csipet sóval, sütőporral és a feldarabolt Ráma margarinnal. Hozzáadjuk a tojássárgáját, a cukrot és a reszelt citromhéjat, majd géppel vagy kézzel összegyúrjuk, míg a táltól elválik. (Ha száraznak találjuk, akkor teszünk bele egy kis tejfölt) 30 percre hűtőbe tesszük pihenni.

2. Ha letelt a 30 perc a tésztát ketté vágjuk. A tészta egyik felét gomolyagba gyúrjuk és egy pakfóliában fagyasztóba tesszük. Másik felét 1 cm vastagra nyújtjuk. A tésztát belesimítjuk a sütőpapírral kibélelt tepsibe.

3. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
    A krémhez összekeverjük a joghurtot, cukrot, tejfölt, lisztet és vaníliás cukrot. Végül belekeverjük a felvert tojásfehérjét. A krémet a tésztára öntjük, elővesszük a fagyasztóból a tészta másik felét és ráreszeljük nagy lyukú reszelőn a krém tetejére.

4.Előmelegített sütőben 35 percig sütjük 180 °C fokon. Megszórjuk porcukorral és melegen vagy hidegen tálaljuk

Jó étvágyat!