Kifli recept

Üdvözöllek!

Kifli recept:

Hozzávalók:

500 g liszt

3 dl tej

1 dl olaj

1 kiskanál cukor

1 mokkáskanál só

25 g friss élsztő (vagy 1 cs szárított)

50 g margarin – (olvasztott)

1 tojássárga

Kivánság szerint 250 g reszelt sajt, vagy szezánmag,  vagy lekvár.

 

Elkészítés:

Felmelegítjük a tejet – ebből 1 dl-be teszünk 1 kiskanál cukor, 1 kiskanál lisztet és belemorzsoljuk az élesztőt – félretesszük (felfuttatjuk).

500 g lisztbe teszünk 1 mokkáskanálnyi sót – ráöntjük a megmaradt 2 dl meleg tejet, 1 dl olajat – és végül a felfuttatott élesztőt. Összegyúrjuk míg a tészta összeáll, és kb 30 percig kelesztjük.

Ha dulplájára kelt – lisztes deszkára kiborítjuk és 4 cipót formázzunk belőle. (Amig 1 cipóval dolgozunk a többit visszatesszük a kelesztő tálba).

Előmelegítjük a sütőt 190 fokra.

 

Cipót kinyújtuk lisztes deszkán (hogy ne ragadjon), rátesszük az Ínyencvarázsra és olvasztott vajjal átkenjük.

A Nyújtófa segítségével a kinyújtott tésztát 8 vagy 16 darabra vágjuk.

-      Ha sós kifliket szeretnénk: a tésztájába 2 púpos mokkáskanál sót teszünk

Feltekerjük, átkenjük tojássárgával és a tetejére sajtot teszünk (vagy megszórhatjuk szezánmaggal vagy más fajta magokkal- a sajt helyett)

-      Ha édes kifliket szeretnénk: a tésztájába másfél kanál cukrot teszünk

Egy kiskanál segítsével szilvalekvárt  vagy meggylekvárt teszünk a tészta végére és feltekerjük. Átkenjük tojássárgával, és megszórjuk barnacukorral. (Zselé szerű, folyékony lekvár kifolyik- mindenképpen kemény lekvárt használjunk. )

Sütőpapírt teszünk egy tepsibe – abba helyezzük a kifliket – 3-4cm távolságra mert sülés közben is még növekszik a térfogatuk. 1 tepsibe kb 32 kis kifli kellene elférjen (vagy 16 nagy)

Előmegelített sütőbe 20-perc alatt aranybarnára sütjük.

Nagyon fincsi – jó étvágyat

Jó étvágyat!