Ezt a receptet 2019 nyarán kaptam Angliában egy kedves angol hölgytől. Érdekes ízét a sós-édes íz kavalkád adja.
Az arányok lb-ben voltak megadva (én is megadom zárójelben a receptben) - ezért konvertálni kellett. Viszont ha echte angol scones-t szeretnék készíteni, akkor betartom grammra pontosan :)
Nagyon könnyű elkészíteni, és bevonhatjuk gyerekeinket is - egy kis sütés program nekik sem árt, ezt a receptet a suliban úgysem tanítják :)
Akkor lássunk is hozzá:
Hozzávalók:
- 454 g (1 lb) liszt
- 4 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál só
- 113 g (4 oz) vaj
- 57 g (2 oz) cukor
- 2,34 dl (1/2 pint) tej
- 1 tojás
- eperlekvár
- 200 ml tejszín
Elkészítése:
Előmelegítjük a sütőt 230 fokra.
A kimért lisztet, sütőport és sót egy tálba átszitáljuk, majd a vajat belemorzsoljuk.
Hozzáöntjük a cukrot és tejet és gyors mozdulatokkal puha tésztát gyúrunk.
Lisztes felületen kb 1 cm vastagságúra nyújtjuk.
Kiszaggatjuk 5 cm es átmérőjű pogácsaszaggatóval.
Tetejét megkenjük egy felvert tojással.
Előmelegített sütőben 9-10 perc alatt alsó rácson készre sütjük.
Tálaláshoz: legfinomabb langyosan (ha kell mikróban másnap is lehet melegíteni) - kettévágjuk, alsó részére kenünk vajat, eperlekvárt és tejszint majd rátesszük a félbe vágott rész felső felét :)
Ha több adagot készítünk, nyugodtan le is fagyaszthatjuk. Ha hirtelen kell egy gyors desszert, csak elővesszük - be a mikróba 2 percre és már fogyasztható is :)
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése