Epres- túros fincsike

Üdvözöllek!

A sütőkeretes tepsit kibéleltem sütőpapírral. 2. 170g Tere-Fere kekszet ledaráltam, 1 marék kukoricadarát, 100 g olvasztott margarint össze kevertem a kekszel, a sütőpapírra ráhelyeztem, majd 10 percig sütöttem. 3. 500 g tehéntúrót botmixerrel jól áttörtem, mig krémes lett. 500 ml tejszínt felvertem, és összekevertem a tehéntúróval. Ízesitettem 1 citrom reszelthéjával, 1 kávéskanál citromlével, 200 g cukorral, (lehet ettől többet vagy kevesebbet, ízlés szerint) 1 tasak vanilia cukorral. 20 g-os tasak étkezési zselatint egy kis vizben felmelegítettem (de nem forraltam) majd hozzákevertem a túrós tejszínhez.. Ezután ráöntöttem a kekszalapra.2 órára hütőbe tettem. 4. Sió Meggy-lében 12 g pirostortazselét 5 percig áztattam, majd felmegítettem 3 kanál cukorral. Előzőleg csoki glazurban mártogatott majd darabolt pisztáciában megforgatott epret a sütire helyeztem és a piros zselét körré kanalaztam. Hát ez lett belőle... ha valaki kedvet kapott hozzá - ajánlom, mert nagyon fincsi, könnyű és mutatós is... Jó étvágyat!