Üdvözöllek!
Hozzávalók:
5 tojás
5 kanál cukor
7 kanál liszt
5 kanál olaj
10 g kakaó
1 sütőpor
kis citromlé
Krém:
50 g liszt
1/4 l tej
1 fél citrom leve
125 g margarin
100 g cukor
kókuszreszelék
Mázhoz:
50 g cukor
20 g kakaópor
30 g vaj
3 evőkanál viz
Elkészítés:
Előmelegítjük a sütőt 190 fokra.
5 tojásfehérjét keményre verünk
(olyannyira ha felfordítjuk a tálat, nem folyik ki belőle). Az 5 tojássárgát és
5 kanál cukrot robotgéppel habosra verjük (addig mig a tojássárga világos
árnyalatot vesz fel) Óvatosan összekavarjuk a fehérjével. 7 kanál lisztet és 10 g kakaót átszitálva
hozzááadunk majd 5 kanál olajat. Egy csomag sütőport (12g) egy kevés citromébe
öntjük és megvárjuk mig buborékká változik – így öntjük rá a tésztánkhoz és jól
elkavarjuk. Egy kapcsos sütöformába (35cm X 24cm) öntjük – és egy kicsit az asztalhoz
ütögetjük hogy a búborékok távozzanak. Előmelegített sütőbe 20 perc alatt
megsütjük. Hagyjuk kihűlni.
Amíg sül elkészítjük a krémet.
A krémhez a lisztből és tejből
pépet főzűnk, belefacsarjuk fél citrom leszűrt levét, majd hagyjuk, hogy
teljesen kihűljön. Közben 120 g margarint elkavarunk 100 g cukorral mig
teljesen krémes lesz, éa a kihűlt pépet is hozzáadjuk. Mixerrel magas fokozaton
habosra keverjük.
Kis pohárral kiszaggatjuk a sütit, majd 2 korong közzé
vékony krém réteget teszünk, a szélét is bekenjük krémmel és kókuszreszelékbe
hempergetjük.
Tetejére csoki mázat kanalazunk, amit a következő képpen
készítünk el.
3 evőkanál vizet egy edénybe öntünk,
beletesszük a vajat, cukrot és kakaóport. Lassú tűzön felhevítjük folyamatos
kavargatás közben addig míg sima lesz.
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése