Kekszalap:
Ø 180
g TereFere Mézes keksz
Ø 100
g olvasztott margarin
Ø 1
marék kukoricaliszt
Krém:
Ø
1000g
mascarpone (2X500 g Szarvasi Mascaporne sajtkrém)
Ø
4 házi
tojás
Ø
1/2
citrom reszelt héja
Ø
1 cs.
vaníliás cukor & egy kiskanál vanilia essential (Dr. Oetker)
Ø
3-4
kanál cukor ízlés szerint
Ø
végén:
2 kanál Dr. Oetker étkezési keményítő
Végén:
o 500
ml 20% tejföl
o 2
kanál cukor
26 cm kapcsos torta forma alját sütőpapírral kibéleljük.
A sütőt 160 fokra előmelegítjük.
Fontos
hogy szobahőmérsékletűek legyenek a hozzávalók, így legalább 10 perccel a
feldolgozás előtt tegyük a konyhapultra a Mascapornét illetve a tojásokat.
A kekszet ledaráljuk, hozzáadjuk az olvasztott margarint és
a kukoricalisztet, egy fakanállal jól összekeverjük. Ezt a kekszmasszát kézzel
jól a tortaforma aljára nyomkodjuk míg egyenletes nem lesz. Előmelegített
sütőben 10 percig sütjük 160 fokon.
A fenti
Krém összetevőket (az étkezési keményítőn kivűl) tegyük egy tálba és alacsony
fordulaton mixerrel vagy konyhai robotgéppel jól keverjük össze. Egy habverővel
végén manuálisan a 2 kanál étkezési keményítőt is adjuk a sajtkrémünkhöz.
Vegyük ki
a sütőből a formánkat és a kekszalapra öntsük rá a sajtkrémünket. 160 fokon 50
percig süssük. Valószínű a közepe még rezgős állagú lesz.
Végén 500 ml tejfölt 2 kanál cukorral jól elkeverünk és a
sajtkrémen egyenletesen elkenjük– ezzel együtt még 5 percig sütjük.
Szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni – majd legalább 3 órára
hűtőbe tesszük tálalás előtt.
Szeletelés után megszórjuk porcukorral – friss gyümölcsöket
teszünk rá és egy kis csokiöntet is diszítőelemként kerülhet a sütire.
Eddig mindenkinek nagyon ízlett J
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése