Üdvözöllek!
Hozzávalók:
500 ml Hulala habtejszín
1 dl 2,8% tej
50 g cukor
3 lapzselatin (dr. Oetker)
1 vaniliarúd
Elkészítés: A tejet és a tejszínt egy közepes, lehetőleg vastag aljú fazékba öntöm. A vaníliarudat óvatosan hosszában felmetszem, majd a benne rejtező magokat belekaparom a tejes tejszínbe. Magát a rudat is utána eresztem, és elkezdem főzni, közepes lángon. Hagyom, hogy felforrjon, majd leveszem a tűzről, folyamatos kavargatás mellett beteszem a cukrot és egyenként a 3 db lapzselatint, és további folyamatos keveréssel hűtöm a sodót. Mikor már langyos, akkor formákba öntöm, és 5-6 órára a hűtőbe teszem.
A képen is látható málna öntet:
500 g fagyasztott málna
3 kanál cukor
2 kanál étkezési keményítő
A málnát egy fazékba teszem megszórom cukorral és félig felöntöm meleg vízzel. Közepes lángon figyelem hogy felolvadjon , majd ráteszem a 2 kanál étkezési keményítőt - kb 3 -4 percet forralom, amíg a színe megváltozik és szép piros lesz. Egy nagyobb lyukú szűrön átszürőm, így egy sűrű állagú öntetet kapok. Ez nagyobb mennyiség, több adag Panna Cottához használható.
Díszítésnek fagyasztott gyümölcsöt használok (ribizlit, málnát, szedret stb)
Nagyon egyszerű elkészíteni, mégis csak most találtam rá a tökéletes receptre :) Köszönöm Deák Anikónak:) Itt több ötletet is lehet meríteni
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése