Karfiolkrém
Egy fej karfiolt rózsákra bontok, edénybe teszem, felöntöm hideg vízzel és citrom lével meglocsolom, hogy ne feketedjen. Egy kanál sót is teszek a vízbe.
Amikor már megfőtt (villa próba) leszűröm és ledarálom. Van aki teljesen pépesre darálja, én úgy nem szeretem Általában egy kisebb fej hagymát vágok hozzá, sóval, borssal, delikáttal ízesítem, és annyi majonézt kavarok hozzá, hogy krém szerűvé váljon. Kb. 2 órát hűtőbe tárolom tálalásig.
Gomba krém
500 g gombát megmosok, és kevés vízbe megpárolom. Miután megfőtt, leszűröm, ledarálom, egy csokor petrezselymet apróra vágok, hozzáadom a gombához, sóval, borssal ízesítem és annyi majonézt öntök hozzá, hogy krémszerű legyen.
Tojáskrém
A tojást előző este felteszem főni, (nem kell megijedni, nem fog egész éjjel főni )
Fontos, hogy amikor kezd lobogni a víz, akkor elzárom, egy fedőt ráteszek és hagyom reggelig kihűlni. Másnap reggel ledarálom a tojásokat, teszek hozzá egy kanál mustárt, 1 kanál tejfölt, 1 kiskanál ketchup-ot, és annyi majonézt, hogy jó krémszerűvé váljon. Fontos, hogy nem kell fűszerezni, (a sótól a tojás levet enged) persze ha még ízetlennek tűnik, akkor lehet egy kis borsot / sót szórni rá. De én nem szoktam
krémek elkészítésében nagy segítségemre volt a Tupperware Konyhai mindenttudó
Jó étvágyat!
1 megjegyzés:
Jó krémek, találtam egy-két újítást számomra :)
Megjegyzés küldése