Óriás diós csiga

Üdvözöllek!
Mivel a Cinnabon - amerikai fahéjas csiga nagy sikert aratott nálunk, most megpróbálkoztam dióval is, mivel épp ez volt kéznél...
Mondhatom hogy még a fahéjas csigánál is nagyobb sikert aratott, majdnem mindent úgy készítettem mint Jade, kivéve a toppingot. Íme itt a recept:

Hozzávalók:
2,5 dl tej, 2 egész tojás, 100 g cukor, csipet só, 90 g vaj (nem margarin), 500 g Hajdú BL 80-as liszt, 1 cs Dr. Oetker porélesztő (7g)

A kenyérsütőgépbe teszem a hozzávalókat a fent leírt sorrendbe és dagasztó programra állítom (1:30)
Addig elkészítem a töltelékhez valókat.

Töltelék:
80g vaj, 200 g darált dió, 3 evőkanál cukor, rum eszencia

A vajat jó előre kiveszem a hűtőből, hogy puhuljon.

Amikor a gép jelzi, hogy befejezte szorgos munkáját, akkor a tésztát lisztes fadeszkán kinyújtom, megkenem a puha vajjal, rászóróm a cukros diót és rum eszenciával meglocsolom. Szorosan felcsavarom, majd egy cérna segítségével 4 cm-ként felszeletelem és vajas-lisztes tepsibe sorakoztatom fel, nem túl közel egymáshoz. Átlátszó fóliával letakarom és hagyom még 30 percet kelni. Előmelegített sütőbe 175 fokon (légkeveréses funkció) kb. 20 percig sütöm, míg szép piros lesz...

Topping:

80 g vajat, 150 g cukrot és egy pohár tejfölt mixerrel krémesre keverek

Ahogy kivettem a csigákat a sütőből, rákanalazom a mázat, csokiöntettel megkoronázom majd előre megpirított apróra vágott diót szórok rá.

Megj.. Nagyon fincsi, mutatós sütemény. Másnap is nagyon fincsi és omlós, és még finomabb ha egy kicsit a mikróban rámelegítünk.


Jó étvágyat!