Tiramisu

Üdvözöllek!

 

Nagyon könnyen elkészíthető és nagyon finom. Fogyasztás előtt egy nappal ajánlott elkészíteni. Elkészítési idő 30 perc.

Hozzávalók:

• 4 tojás,
• 3 cs. vaniliáscukor,
• 3 evőkanal kristálycukor,
• 500 g mascaporne (natur tejszínes krémsajt),
• 1 Express Zselatin Fix
• 2 evőkanál konyak aroma
• 35-40 db babapiskota,
• a piskóta áztatásához 3 dl feketekávé, ebbe is
• 7 evőkanál kristálycukor, és
• 1 mokkás kanál konyak aroma.

A tetejére:
 cukrozatlan kakaópor (kb 3 evőkanál)

Elkészítés:

1. 3 dl fekete kávét főzünk, ezt 7 evőkanál cukorral és 1 mokkás kanál konyak aromával addig kavargatjuk mig a cukor elolvad és félretesszük. 
2.  4 tojás sárgát 3 kanál cukorral és 3 cs vanilia cukorral kifehérdésig kavarjuk. A jól lehűtött krémsajtot hozzá adjuk, majd izesitjük 2 kanál konyakaromával. Felverjük 4 tojások fehérjét, majd óvatosan hozzá keverjük a mascapornés krémhez az 1 tasak Express Zselatin Fix-el együtt. (20 g) 
3. A piskóták egyik felét belemártjuk a kávéba, majd az előkészített tálba helyezzük. Rákenjük egyenletesen a krémet, majd újra kávés piskótát, újra krémet, mig elfogy. A tetejére azonban a krém kerül. Tetejére kakaót szitálunk rá.
4. Tálalásig hűtőbe helyezzük legalább egy éjszakára.

Megj. Fontos, hogy a sajtkrém hideg legyen, másként nem lesz kemény a krém. A konyakaromát, rumaromával is lehet helyettesiteni.
Jó étvágyat!