Üdvözöllek!
Hozzávalók: annyi db egész csirkecomb, ahány személyre főzök
olaj, hagyma, Arany Paprika (csemege), só, bors, liszt, (vagy keményítő),
Elkészítés: megpucolom a hagymát, kockára vágom, majd egy kis olajon megdínsztelem. Közben megmosom a csirkecombokat, leveszem egy konyhatörlő segítségével a bőrét, és ketté vágom, majd ujra megmosom. Leveszem a tűzről a hagymát és hozzáadom izlés szerint a sót, borsot és AranyPaprikát. Ujra tűzre helyezem. Beleteszem a csirkecombokat összekavarom, majd felöntöm annyi vizzel, hogy ellepje. Mikor puha a hús, még izesítem sóval 1 csippetnyi cukorral, és hogy pikánsabb legyen egy kis citromlével. Ezután elkavarok egy kanálnyi lisztet hidegvizzel, és ezzel besűrítem. Ha nem találom elég sűrűnek, ujra megismételm a sűritést még egy kanálnyi liszttel. Ezután 1 dl tejfölt összekeverek a paprikásból kivett egy kanálnyi forró levével, majd összeöntöm és végén petrezselymet szórok rá. A tejföllel már nem forralom, csak addig várom meg mig eléri a fővési fokot.
Megj. 1.Nokedlivel (galuskával) szoktam tálalni (recept. tésztás ételeknél), ha pedig nem teszek bele tejfölt, akkor tarhonyával is nagyon finom.
2.Tálaláskor még teszek rá 1 kiskanálnyi tejfölt tetején zöldpetrezselyemmel. Finom a szemnek is, és szájnak is :)
3.Ajánlom a Zepter edényt, mert finomabbak benne az izek. Szüleimtől kaptam eskűvöi ajándékként egy készletet, és nem cserélném semmi másra :)
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése