Karfiol krém

Üdvözöllek!

1. Egy nagyobb fej karfiolt jól megmosok, rózsáira bontom, és sós hideg vizbe odateszem főni. Egy evőkanál citromlevet csorgatok a tetejére, hogy ne sötétedjen a színe főzés közben.
2. Mikor megfőtt, leöntöm róla a vizet és még melegen pépesre darálom. Hagyom hűljön ki teljesen a hűtőbe. (kb 1 óra)
3. Elkészítem  a gyors majonézt.
Félperces majónézhez:
Hozzávalók: 1 EGÉSZ tojás, 2-2,2 dl olaj, csipetnyi só, 1 teáskanál mustár, 1 evőkanál citromlé.
Elkészítés: A hozzávalókat a fent említett  sorrendben egy magas falú edénybe tesszük, belemerítjük a botmixert és elindítjuk. Pillanatok alatt majonézzé kezdenek összeállni a pohár alján a hozzávalók.


A karfiol krémet sózzuk, borsozzuk, egy kissebb hagymát apróra vágunk és hozzáadjuk a majonézt is. Hűtőbe tesszük.
Fogyasztáskor kenyérre kenjük és paradicsomot szeletelünk mellé.

Jó étvágyat!