Csokis koszorú

Üdvözöllek!
Atty névnapja alkalmából készítettem ezt a könnyű finom sütit.
Hozzávalók:
Égetett tészta:
1. Előmelegitjük a sütőt 190 fokra. Elkészítjük az égetett tésztát: egy közepes nagyságú lábosban mérsékelt lángon felolvasztunk 120 g vajat, 2,5 dl vizzel. Az edényt levesszük a tűzről, és egyszerre a vajhoz adunk 150 g lisztet. Fakanállal gyorsan addig keverjük amíg teljesen összeáll és elválik a lábos falától. Ezután egyenként beleütünk 4 tojást és a tésztát fakanállal addig verjük, míg sima lesz. Vajazott, lisztezett tepsibe helyezünk egy desszert tányért, és körvonalait meghúzzuk. A körvonalon belül nagy kanállal, műanyag lapát segítségével 8 halmot helyezünk el. 40 percig sütjük míg aranysárga lesz, majd még 15 percig a sütőben hagyjuk, hogy száradjon.
Krém:3 dl tejszín, 1,5 dl vanilia krém
1,5 dl tejhez teszünk 28 g vanilia pudingport, sűrűre főzzük és hagyjuk teljesen kihűlni. Felverünk a 3 dl tejszint, adunk egy néhány kanállal a pudingkrémhez, és botmixerrel krémesre verjük. Ezután hozzáadjuk a többi tejszint is és mixerrel magas fokon dolgozzuk ki.
A tésztát tetejét rácsos késsel a levágjukegyenként, belekanalazzuk a krémet, és visszateszüka kis kalapot. Ezután jöhet a csoki máz.
Mázhoz:50 g cukor
20 g kakaópor
30g vaj
3 evőkanál víz
A mázhoz 3 evőkanálnyi vizet öntünk egy kisebb edénybe, beletesszük a vajat, cukrot és kakaóport. Csomómentesre kavarjuk, és nem forraljuk fel, csak addig hevítjük mig szép sima lesz. Hagyjuk egy kicsit kihűlni, hogy sűrűsödjön az öntet, majd egy kanál segítségével rátesszük a koszorúra.


Jó étvágyat!