Üdvözöllek!
Hozzávalók:
-150g gomba
-40g zsír
-50g liszt
-1dl tejföl
-1 kisebb fej hagyma
-1 csomó zöldpetrezselyem
-só, törött bors, 1 kanál ételízesítő
-tojássárgája
A megtísztitott, megmosott gombát szeletekre vágjuk (ha kisebb a gomba, elég kettévágni). Az apróra vágott hagymát 10 g zsírban megpíritjuk, beletesszük a gombaszeleteket, és addig pároljuk míg zsírjára nem sül. 30g zsírból és a lisztből rántást készítünk, vágott petrezselyemmel ízesitjük. A megpárolt gombát feleresztjük 1 l forró vizzel (lehet húslevest, vagy erőlevest is használni), belekeverjük az ételízesítőt. A hideg vizzel feleresztett rántást ráöntjük a gombára, majd még izesíthetjük sóval, borssal és 10 percig még forraljuk. Lekapcsoljuk a tüzet, 1 dl tejfölben elkeverünk 1 tojássárgát és ezt is ráöntjük a levesre, jól átkeverjük, (nem szabad vele forralni, mert megtúrosodik) Tetejére még szórhatunk frissen vágott zöldpetrezselymet.
Jó étvágyat!
Megj. Tejföl helyett lehet tejszínt is használni, de szerintem tejföllel finomabb. Nem pépesítem, mégis krémszerű.
kép -nem saját... de követk.
2 megjegyzés:
Nagyon finom lehet, szeretem
finom leves, szeretjuk mi is:) en piritok kenyeret vajas -kapros kenokevel megkenem, es ugy fogyasztjuk a levest!!nagyon izletes:)
Megjegyzés küldése