Csöröge

Üdvözöllek!
Hozzávalók:
25 dkg liszt, 5 dkg vaj, 2 dkg porcukor, csipetnyi só, 2 tojássárgája, 1,5 dl tejföl, olaj a sütéshez, porcukor a díszítéshez

Elkészítés:
A liszthez hozzáadjuk a porcukrot és a sót, majd elmorzsoljuk a vajjal. Végül hozzátesszük a tojássárgáját és a tejfölt és először (fa)kanállal, majd kézzel jól összekavarjuk-gyúrjuk. Könnyű, nem lágy és nem kemény állagú tésztát kell kapnunk. Ezután csomagoljuk be és 10-15 percre tegyük hűtőbe. A tésztát vékonyan lisztezett deszkán nyújtsuk kb. 3-4 mm vastagságúra, többé-kevésbé szabályos négyszöggé.
Szabdaljuk kb. 5 centis csíkokra, majd ismét szabdaljuk, rézsútosan, hogy rombuszokat kapjunk.A közepükbe, hosszában, egy-egy bemetszést csinálunk (a szélén maradt kisebb háromszögekkel is ugyanezt tesszük)majd az egyik sarkát áthúzzuk ezen a bevágáson. Az olajat felforrósítjuk és 4-5 darabot sütünk egyszerre. Mindkét oldalát szép aranybarnára süssük! Még melegen szórjuk meg porcukorral.

Megj. ezt én nem igy készitettem eddig de Edith oldalán olvastam és tetszett a végeredmény, igy felkerült az én blogomr is. Köszi Edit.
Jó étvágyat!

Rozmaringos hercegnő burgonya

Üdvözöllek!
Hozzávalók:
1 kg főtt, áttört burgonya
10 dkg margarin
2 tojás
aprított rozmaring
só, vagy ételízesítő ízlés szerint

Elkészítés:
A megfőzött, áttört burgonyát tálba tesszük, és fedő nélkül néhány (5-10) percig hagyjuk hűlni. Hozzáadjuk a margarint, a tojások sárgáját, továbbá ha szükséges ízesítjük, majd összekeverjük. A tojások fehérjét habbá verjük, és az előző keverékhez vegyítjük.

A kész masszát habzsákba (vagy erősebb nylon zacskóba, melynek az egyik sarkán lyukat vágunk) töltjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe nyomjuk, mintha csigát (karikát is lehet) készítenénk.

Közepesen meleg sütőben kb. 30 percnyi sütést igényel.

Jó étvágyat!

Taco

Üdvözöllek!
Nagyon szeretem a jó (új) ízeket. Az egyik ilyen a kecskesajt tőzegáfonyával. Amióta itt vagyunk nem hiányzik a hűtőből. Vagy a Dr.Pepper űditőital... hm a kedvencem:) Ugyanugy tegnap rákerült a menüre a taco, csak nem taco-schell-be hanem tortillába. Én igy jobban szeretem.

Hozzávalók:
500 g darált hús (sertést használok, de lehet marha, vagy csirke is)
taco-mix
tortilla
salsa szósz
Hot & spicy szósz
tejföl
zöldségek (paradicsom, paprika, kigyouborka, lilahagyma)
sajt
Elkészités:
A húst egy kis olajon átpiritom, mig teljesen kifehéredik. 250 ml langyos vizbe a taco-mixet elkavarom és ráöntöm a húsra. Mig teljesen lefővi a levét, addig a zöldségeket jó apróra feldarabolom. Ha már minden kész a következő sorrendben pakolom a mikroban felmelegitett tortillára a kövekezőket:

hús, zöldségek, salsa, csipős szósz, tejföl, sajt. Jó szorosan feltekerem. Ha esetleg kihűlt az egészet 30 másodpercig még visszateszem a mikroba, mert melegen jo igazán. NAgyon finom, és 20 perc alatt megvan.

Ui. Ha máskor kedvem szottyana fast foodra, biztos nem megyek el, mert ez sokkal finomabb és kiadosabb is. Azért is szeretem, mert mindenki azt tesz bele amit szeret...


Jó étvágyat!

Karfiol krém

Üdvözöllek!

1. Egy nagyobb fej karfiolt jól megmosok, rózsáira bontom, és sós hideg vizbe odateszem főni. Egy evőkanál citromlevet csorgatok a tetejére, hogy ne sötétedjen a színe főzés közben.
2. Mikor megfőtt, leöntöm róla a vizet és még melegen pépesre darálom. Hagyom hűljön ki teljesen a hűtőbe. (kb 1 óra)
3. Elkészítem  a gyors majonézt.
Félperces majónézhez:
Hozzávalók: 1 EGÉSZ tojás, 2-2,2 dl olaj, csipetnyi só, 1 teáskanál mustár, 1 evőkanál citromlé.
Elkészítés: A hozzávalókat a fent említett  sorrendben egy magas falú edénybe tesszük, belemerítjük a botmixert és elindítjuk. Pillanatok alatt majonézzé kezdenek összeállni a pohár alján a hozzávalók.


A karfiol krémet sózzuk, borsozzuk, egy kissebb hagymát apróra vágunk és hozzáadjuk a majonézt is. Hűtőbe tesszük.
Fogyasztáskor kenyérre kenjük és paradicsomot szeletelünk mellé.

Jó étvágyat!

Parasztos tekercs csirkemellből

Üdvözöllek!
Mennyiséget a vendégek számátol határozom meg. Áltlában 2 tekercs / vendég
Csirkemellett kettévágom kiklopfolom, mindkét oldalát sózom borsozom. Egyik végébe hosszába teszek egy vékonyraszelt kaliforniai paprikát és füstölt házi kolbászt feldarabolva. Ezt feltekerem majd panirozom (liszt, sűszerezett tojás, kenyérmorzsa). Forro olajba teszem és aranybarnára kisütöm.
Megj. Az összehajtott rész kerüljön az aljára, akkor nem fog szétnyilni.
Jó étvágyat!

Burgonyakrokett

Üdvözöllek!
A megtisztitott felkockázott burgonyát(600g) sós vizbe megfőzöm, majd megtöröm és teszek hozzá vajat (50g), és 2 tojássárgát.
3 tányérba előkészitek lisztet, kenyérmorzsát, és 1 tojást, a megmaradt tojásfehérjékkel felverem sozom, borsozom.
Vizes kézzel hengereket formálok és panirozom (liszt, tojás kenyérmorzsa), majd forro olajba kisütöm. Frissen a legfinomabb, ha marad, azt lefagyasztom, és következő alkalommal már csak kisütöm.
Jó étvágyat!

Tonhalas tojáskrém

Üdvözöllek!
Hozzávalók: 1 doboz tonhal, 2-3 darab keménytojás, 1 hagyma, fekete bors, só, 2 kávéskanál mustár, 1-2 evőkanál tejföl, 1/2 kávéskanál currypor
A tonhalat villával összetöröm, a hagymát apróra felvágom, a keménytojásokat tojásvágóval széltébe hosszába összevágom, és a többi megmaradt anyagot is hozzáadom. Nagyon finom, hamar elkészíthető.
Jó étvágyat!

Húskrémmel töltött zöldségek és sajtgolyók

Üdvözöllek!
Húsrkémmel töltött zöldségek:
200 g csirkemellett csikokra vágtam, és forró olajon átforgattam 1 cikk fokhagymával. Megsóztam, borsoztam, és pirosra sütöttem. Beletettem a turmixgépbe, és megdaráltam. Adtam hozzá 1 kanál tejfölt, felvágott zöldhagymát, mustárt, egy kis zöldpetrezselymet, még sóztam borsoztam izlés szerint. Paradicsom és kigyouborka kivájt belsejébe töltöttem a fenti krémet.

Sajtgolyók:250 g Philadelphia krémsajtot és 200 g reszelt trappista sajtot jól összekevertem, majd vizes kézzel gombocokat formálta, ezeket pirospaprikába, szezánmagba és apróra vágott friss zöldpetrezselyembe forgattam.
A szezánmagos alá bébiparadicsomkarika,
a pirospaprikás alá félszelet kigyouborka,
a zöldpetrezselyme alá pedig 1 szelet retek került.

Jó étvágyat!

Lasagne

Üdvözöllek!
Már nagyon sok fajta szósz van, amivel nem kell kinlódni, de azért én erre a receptre teszem a voksomat, mert ez igazi paradicsommal készül:)
Hozzávalók:
1/2 kg vegyes darált hús, lasagne lapok
hagyma, fokhagyma, paradicsom, sűritett paradicsom, fűszerek (só, bors, vegeta, bazsalikom, oregáno, szerecsendió) 100 g vaj, liszt, 1 liter tej, parmezán.

1. Hagymát dinsztelünk, tört fokhagyma cikkel együtt. (Vigyázzunk ne égessük el)Hozzáadjuk a húst. 3 db paradicsomot meghámozunk (előbb forrásba lévő vizbe dobjuk, majd jéghideg vizbe - igy egyből lejön a héja) feldaraboljuk és egy kis paradicsompasztát még hozzáadunk a paradicsommal együtt a húshoz. Megszórjuk a következő fűszerekkel: só, bors, vegeta, oregáno, bazsalikom. Felöntjük egy kis vizzel. 20 perc főzés után zaftossá kell vállnia. Ekkor levesszük a tűzről.
2.Beschamell szósz:
100 g vajat olvasztunk, 3 kanál lisztet teszünk hozzá és egy 1 liter tejjel felöntjük. Addig főzzük mig besűrűsödik. Ízesitjük sóval, borssal, szerecsendióval.
3. Kivajazott tepsibe teszünk B.szószt, lasagne lapokat és húst. Ezt max 3x megismételjük, (hússal fejezzük be) tetejére öntsünk még egy kis B.szószt és megszórjuk parmezánnal. Készre sütjük.
Jó étvágyat!

Húsgombóc leves - alias Perisoara leves

Üdvözöllek!
Ezt Veronka nénitől tanultam, akire mindig is felnéztem mint szakácsnőre:), mert irtó jókat sütött fözött... eljegyzésünk napján is ebédre ilyet készitett, azóta én is igy főzöm meg ezt a fajta levest.
Hozzávalók:
1/2 kg darált hús (vegyesen ajánlott: marha-sertés, vagy csak sertés vagy darált pulyka)
1 tojás
kevés rizs (kb 2 maréknyi)
só, bors, vegeta
2 kanál prézli (kenyérmorzsa)
Ezt jól összedolgozzuk.
Fazékba vizet forralunk (ugy 5 litert)
Másik edénybe megdinszteljük a sárgarépát, petrezselyemgyökeret és apróra vágott hagymát. Beletesszük a fazékba. Mikor ez felfőtt, beletesszük vizes kézzel az összedolgozott gombocokat. Mikor feljöttek a tetejére beleteszünk ízlés szerint paradicsomlevet. Ezzel is felfőzzük. Ízesitjük Bors Magic-al, citromsóval és lestyánnal. Összefőzzük, majd lassú tűzön hagyjuk tovább főni mig minden megpuhul.

Jó étvágyat!

Réteges málnahab

Üdvözöllek!
8 adag, előző nap elkészíthető, hűtőszekrényben tárolható
Hozzávalók:
450 g mélyhűtött vagy friss málna
170+220 g cukor
2 evőkanál étkezési zselatin
2 egész tojás
3 dl tej
6 dl tejszin
győri édes 180 g keksz darálva
díszitéshez: mentalevelek és egész málnaszemek

1. Egy teflontálban alaposan összekeverjük a tojást a tejet és  85 g cukrot (170g-nak a fele = 85 g). Rászorunk 1 kanál zselatint, és 5 percig állni hagyjuk, mig egy kissé megpuhul.
2. A keveréket lassú tűzőn gyakran kevergetve addig főzzük, amig a zselatin tökéletesen feloldódik a keverék pedig elég sűrű ahhoz, hogy bevonja a fakanalat  Forralni nem szabad, mert csomós lesz.
3. Tálba öntjük és lefedve hűtőszekrénybe tesszük kb 1 1/2 órára, közben megkevergetjük.
------------
4. A málnát megszórjuk a cukor másik felével (170g-nak másik fele  = 85 g), és félretesszük mig kiolvad.
5. Egy lehetőleg teflon bevonatú lábos fölött levesszűrőn kanállal áttörjük a málnát, a magokat kidobjuk.
6. A málnapürére hintjük a zselatin másik felét  (1 kanál) és 5 percig állni hagyjuk amig kissé megpuhul.
7. Közepes fokon, gyakran kevergetve addig főzzük a málnás keveréket, mig a zselatin teljesen feloldódik.
8. Tálba öntjük, hagyjuk kihűlni, és lefedve hűtőbe tesszük kb 1 1/2 órára. Időnként megkeverjük. Akkor jó, ha tálra cseppentve nem fut szét.
-------------
9. Körülbelül azelőtt, hogy már a zselatinos krém már jó, a maradék cukorral (220g) kemény habbá verjük a tejszint.
10. A felvert tejszin felét műanyag lapáttal vagy kézi habverővel óvatosan a málnás, a másikat a tojásos keverékhez vegyítjük.
11. Egy üvegtálba rétegezzük a hozzávalókat: összetört kekszek egy részét szorjuk az aljára, ezután következik a tejszines tojáskrém, majd ujra egy réteg keksz, és végül a málnahab. Hűtőszekrénybe tesszük legalább 3 órára.
Tálalás: A málnahabot egész málnaszemekkel és mentalevéllel díszitjük

Jó étvágyat!

Lajcsi szelet

Üdvözöllek!
Elkészitési idő: kb 90 perc
Hozzávalók:
2 evőkanál kakaó
2 evőkanál méz
2 tojás
200 g cukor
50 g vaj
2 kávéskanál szódabikarbóna
később
400 g liszt
A liszten kivül a többi hozzávalót gőz fölött kb 5 percig főzőm. Belekavarom a 400g lisztet majd 3 felé osztom, kb 250 g lesz 1 adag. Előmelegitem a sütőt 170 fokra, egy tepsi hátára sütőpapirt helyezek ezen nyújtom ki olajas sodrófával az egyik lapot, kb 30X25 cmre. 10 percig sütöm, majd kiveszem a sütőből, sütőpapirostól áthelyezem és letakarom. Megismétlem a műveletet a másik 2 lappal is.
(Megjegyzés: fontos, hogy olajas sodrófával nyújtsuk, kulonben elég nehéz a lapokat kinyujtani...)

Krém:
1cs vaniliásés 1 cs eper (rózsaszinű) puding
2x3 dl tej
200 g vaj,
200 g porcukor
1 cs. vaniliacukor, rumaroma
Felfőzőm a pudingokat és lehűtöm. Tetejére teszek egy kis cukrot, hogy ne kapjon fölet a teteje.
Kikavarom a porcukort a vajjal, majd ketté osztom. Egyik felét teszem a vaniliapudingos masszához adok hozzá egy csomag vaniliacukrot, és habosra keverem. Másik felét a vajnak az eprespudinghoz adom, és teszek még 1 kiskanál rumaromát ezt is habosra kavarom.
A lapoknak mindkét felét langyos tejjel ecsettel átkenem majd ráteszem először a vaniliás másodjára az epres krémet. Tetejére pedig a mézes lapot. Egy zacsival bevonom, és 24 órára a hűtőbe teszem, hogy a lapok megpuhuljanak. Másnap porcukrot szórok a tetejére. Nagyon finom süti, menyegzős sütönek is beillene:)

Lecsós sültcsirkecomb

Üdvözöllek!
Ma reggel megnéztem mi van még a hűtőben amit el kellene használni, hogy ne romoljon meg. Találtam also és felso csirkecombokat, bacont, paradicsomot, kaliforniai paprikát, paradicsomot. Hát ezek lettek a hozzávalok az alábbi recepthez, persze fűszerként használtam még sot, borsot és delikátot. EGy tepsibe tettem egy kis olajat, a felso csirkecombok koré tekertem a bacont, és minden combot soztam borsoztam delikátoztam, majd lefektettem a tepsibe. Hagymakarikákat, paradicsomkarikákat és paprikát felvágva szórtam rá. Öntöttem hozzá egy kis vizet, hogy ugy félig ellepje a húst.
Lassu tuzon kb 180 fokon 2 órán át sütöttem, és közben locsolgattam a saját levével hogy ki ne száradjon. Nagyon finom omlos lett a hús, és uj iz kerult az asztalra ujra:)
Jó étvágyat!

Borsos hagymás rostélyos

Üdvözöllek!
Hozzávalók
1 kg marhahús,(lehet marha színhús, vagy rostélyos).
három nagy fej hagyma.
olaj, só, őrölt pirospaprika, bőven őrőlt bors.

Elkészítés:
A húst jól megmosom, a hust a rostokra merőlegesen szeletekre vágom, kikloppfolom sózom mindkét oldalát, borsozom csak az egyik oldalát.
A hagymát megtisztitom, megmosom, és karikákra vágom.
Teflon alju edénybe öntök egy kis olajat amire fektetem a hússzeleteket, és ráteszem a hagymakarikákat, ugy hogy egy rend hus, egy rend hagyma, és ezt megismétlem mig elfogy a hus.
Felöntöm kb fél liter vizzel, amibe szórok még sót, delikátot, borsot és pirospaprikát. Lefödöm és kb 2-3 óráig főzöm lassú tűzön mig a hus teljesen megpuhul. Közben érdemes megnézni, hogy ha elfogyott a viz, akkor utánna kell tolteni. Ha megpuhult a hus, leveszem a fedőt és hagyom kb 15 percet még főjje le egy kicsit a levét. Ha annyi leve van amennyit én szeretnék, akkor egy tányérra kiszedem ovatosan a husszeleteket, a levét besűritem lisztel, vagy étkezési keményitovel, majd leturmixolom, hogy a hagymát is ezzel purésitsem. A végén még megszorom egy kis pirospaprikával és egy-két csepp worchester szószal izesitem. Ez nagyon jo izet ad neki. Sínommm (finom-ahogy Jázmin mondta:)....

Köretnek a párolt rizs, mexikoi zöldséggel és krumplipürével a legfinomabb hozzá.

Savanyúságnak savanyú uborkát tálaltam.

Jó étvágyat!

KELLEMES KARÁCSONYI ÜNNEPEKET

ÉS ISTENTŐL MEGÁLDOTT BOLDOG ÚJ ÉVET KIVÁNUNK MINDENKINEK! Tündi, Attila és Jázmin

Nagymami almástésztája

Üdvözöllek!
Hamar- könnyen elkészül. Én levehető tortaformában sütöttem ki.
Hozzávalók:
6 alma, fahéj, vaniliacukor izlés szerint
2 csésze (cups) liszt
1.5 csésze cukor
1 cs. sütőpor
4 tojás
fél csésze olaj
A fenti sorrendben beletettem egy edénybe, fakanállal jól összekavartam, és vajazott lisztezett tortaformában kisütöttem 200 fokon, mig a teteje aranybarna lett, illetve a fogvályo teszten is átment:)
Ennyi, nagyon finom, már el is fogyott, ugyhogy ha még sütök, teszek fel képet is:) A receptet innen kovettem.


Jó étvágyat!

Mákos zserbó

Üdvözöllek!
Én még nem készitettem el, de Olga néni igen, akinek a receptet előzetesen odaadtam. És nagyon finom. Gondoltam nem fosztom meg az olvasók táborát ettol az inyenc sütitől. Igazi Különlegesség! A nagymamák specialitása. Jellegzetes íze és illata van ami körül lengi a karácsonyfát és az ünnepi asztalt. Én is szeretném elkésziteni karácsonyra, és nem biztos, hogy lesz idom a receptet akkor feltenni. Hát ime:
Hozzávalók:

3dkg élesztő,
1dl. tej
1kiskanál cukor felfuttatni,
2 tojássárgája,
3evőkanál cukor,
fél pohár tejföl,
12dkg zsír,
12dkg. margarin,
50dkg liszt,

Mákos krémhez:
50dkg mák,
40dkg porcukor,
citrom,
méz

Csokimázhoz: katica tortabevonó, 10dkg-nyi margarin, pici étolaj

Elkészítési mód:
Az alapanyagokból tésztát gyúrunk, 3 lapot nyújtunk belőle. Az első lapot tepsibe téve megkenjük lekvárral, és rászórjuk a mákos keveréket. Ezután rátesszük a következő tésztát és ismét a töltelék következik. Tetejére tészta kerül, és sütjük. Ha kihűlt csoki mázzal vonjuk be. Ha megdermedt forró vizes késsel szeleteljük. ( a csokoládét margarinnal pici olajjal forró vízgőz felett olvasztjuk és jól összekeverjük.)
a receptet innen másoltam: http://www.noimagazin.hu/article.php?articleid=768

Jó étvágyat!

Cranberrys ricottás batyú - kenyérsütős dagasztóprogrammal

cranberry-tőzegáfonya:)
Üdvözöllek!
Ebben a sorrendben a kenyérsütőbe teszem a hozzávalókat.
300ml langyos tej, 1 csipet só, 2 evőkanál cukor, 2 tojássárgája, 500 g finomliszt, 75g vaj, 1,5 kávéskanál száritott élesztő (v 18g rendes élesztő)A dagasztó-kelesztő programmal 1,20 perc alatt kész van. Tutti siker!
A töltelékhez: 250 g tehéntúró, 220 g ricotta túró (de lehet csak tehéntúróval is, de akkor kell 1 evőkanál tejföl hozzá), 1 kanál kenyérmorzsa,1 egész tojás, 5-6 kanál cukor, 1 cs vanilia, reszelt narancshéj, 60 g aszalt cranberry. Ezt összedolgozom és amig készül a tészta, addig hagyom a tölteléket pihenni a hűtőbe.
Ha készen van a tészta, lisztezett deszkára kiboritom, kinyujtom, és 10x10 cm- kockákra felvágom. a közepére rakok egy kiskanál tölteléket, és a széleket összecsipem. Tojásfehérjével átkenem a tetejét. Vajazott lisztezett tepsibe teszem, 180 fokos előmelegitett sütőben 20 perc alatt készre süttöm(vagy mig aranysárga lesz a teteje). A végén még szurok a közepébe egy-egy cranberryt és procukorral megszórom.

Áltlában csak ennek felét sütöm meg, a másik felét tálcára teszem és be a fagyóba. 30 perc mulva kiveszem, zacsiba teszem, és megvan a süti egy következő alkalomra. Ha eljön az ideje, kiveszem előző este a fagyóból, beleteszem a tepsibe amibe majd kisül, hagyom félórát, majd behuzom egy zacsiba. Reggelre megkel, és 180 fokon megsütöm 20 perc alatt.
Megj. Ha nem lenne kenyér sütő nem foglalkoznék ennyit kelesztett tésztákkal.
U.iEz a tészta tökéletes kalácshoz is, csak akkor 3 tojássárgát és 100 g margarint, 25 g élesztőt használok.



Jó étvágyat!

Banános tekercs - farönk

Üdvözöllek!
Elkészitési idő: 1.30 perc
Közepes nehézségi fok
Hozzávalók:
6 tojás
120 g porcukor
1 mokkáskanál szódabikarbóna
36 g kakaó, 1 kanál liszt
csipet só
vaj,liszt a tepsi kikenéséhez

A töltelékhez:
200 g vaj
1 tojás
2 evőkanál liszt
200 ml tej
100 g porcukor
10 g kakaó
1 kávéskanál vanília esszencia (vagy 1 csomag vaníliás cukor)
2 banán, egy kis citromlé
50 g tejcsoki (Cadburyt használtam) a diszitéshez
3 fagyasztott málnaszem, vagy bármilyen erdei bogyó

Kiveszem a vajat a hűtőből, előkészitem a tepsit.
A tojás sárgákat elkeverem a porcukorral, a kakaóhoz teszek 1 kanál lisztet és 1 mokkáskanál szódabikarbónát, majd hozzáadom a tojás sárgájához. A tojásfehérjékre szórok 1 csipet sót és kemény habbá verem, majd óvatosan belekavarom a kakaós masszába. Előmelegítem a sütőt 50 fokra. A kivajazott lisztezett tepsibe öntöm a tésztát, majd az asztalhoz veregetem, hogy a levegő távozzon.
5 percig sütöm 50 fokon, majd 150 fokon 20 percig. (Így lehet elkerülni, hogy ne száradjon ki a tészta) Egy konyha ruhát megpriccolok vizzel.
Óvatosan fellazítom a tészta alját, majd a nedves konyhakendőre kiboritom és feltekerem.

Krém elkészítése:
Felverem a tojást, hozzákavarom a lisztet, majd a tejet, és folyamatos kavargatás mellett sűrű krémet főzők belőle. Hagyom kihűlni. (általában 5 percre a fagyóba rakom, ha már langyos)
A puha vajjal kikavarom a porcukrot, majd a kihűlt krémhez hozzáadom és addig kavarom mig omogén lesz. Ezt elosztom 40-60 százalékba, a nagyobb részébe keverem a kakaót, a másikba a vaniliát. A kakaósmasszából félreteszek 2-3 kanálnyit, ez jön majd a tetejére.
Kitekerem a tésztát és az egyik felére kenem a kakaósmasszát, a másikra a vaniliásat. (ezt a tekerés irányába. Ugy kell gondolni, hogyha majd felvágjuk egy szeleten legyen mind a két fajta krémből.) Megpucolom a banánokat, és citromlével átdörzsölöm, igy nem feketedik meg.
A kakaókrémes tészta végébe helyezem a banánokat(ha túl hosszú levágok belőle), majd feltekerem. A tetejét is megkenem a megmaradt kakaóskrémmel, majd villával hullámos vonalakat huzogatok.

Csokilevelek készitése: egy edénybe odateszek vizet főni, majd gőz felett megolvasztok 50 g csokit. Egy fóliát előkészitek és három kupacban (távol egymástol) rákanalazom a csokit. Egy fogvályó segitségével a középről kifele csikokat húzok, leveleket alkotva. Elvágom a levelek körül a fóliát, tetszés szerint hullámozom majd beteszem a fagyasztóba 5-10 percre. Ha már megdermedt a csoki, könnyen (de azért óvatosan) lelehet róla húzni a fóliát. A sütire helyezem, közepét 3 szem fagyasztott málnával diszitem, ( de karácsonykor cranberriest fogok tenni) és megszórom porcukorral, mintha hó esett volna rá.
Hát ennyi lenne. Megéri elkésziteni márcsak azért is mert pénztárca barát :)


Jó étvágyat!

Mazsolás kalács 2 - megvariálva egy kis fagyival

Üdvözöllek!
Jön a tél, kalács, mazsola, citrom, narancs szezon...
Mi lehet jobb, mint a mazsolás kalács, ha jön a vendég... hamar bepakolok minden a kenyérsütőbe, és mire megvacsorázunk, készen van a finom meleg kalács. Hogy egy kicsit megvariáljam.... vágok a kalácsszeletekre banánkarikákat, teszek rá French Vanilla fagyit, és leöntöm csoki szósszal. Yammi! A kalács receptje pedig:
Hozzávalók:
380 ml langyos tej
1.5 evőkanál olaj
1 tojás
600 g liszt
2 evőkanál kompletta
1 mokkáskanál só
6 evőkanál cukor
1.5 kávéskanál szárított élesztő
Mazsola tetszés szerint (4-5 maréknyi)
Elkészítés: a fent leírt sorrendben tesszük a kenyérsütő edényébe majd kb.3 órás programmal (kenyérprogram) készre sütjük.

Jó étvágyat!