Kovászos uborka

Üdvözöllek!
Hozzávalók:
1kg uborka (ha lehet egyforma méretben)
2 nagy csokor kapor
3-4 gerezd fokhagyma
1 szelet kenyér
2 evőkanál só
Elkészités lépésekben:
1. Az uborkát alaposan megmosom, majd végeit levágva, hosszában 4be vágom.
2. Előkészitett 2.l-es üvegbe (nekem most 3 kisebb volt), illetve ennek aljára teszem a jól megmosott kapor felét belehajtogatva, majd a gerezd fokhagymák felét is ráültetem. Az uborkákat szépen egymás mellé állitom az üvegbe, majd a maradák kaprot és fokhagymát a tetejére teszem.
3. Egy szelet kenyeret megpiritok, majd egy gézt ráteszek az üvegre, erre helyezem a piritott kenyeret.
4. Felforralok 1,5l vizet amibe 2 kanál só kerül. Óvatósan a kenyéren át az uborkára szűröm. Egy tányérral befedve 2-3 napig napos helyre teszem.
Jó étvágyat!

UI. Szomszédainknál ettünk ilyet... nagyon finom volt, tőlük a recept is. Köszi Timi!

Húsvétra

Üdvözöllek!
Mindig szeretnénk valami údjonsággal előrukkolni ünnepek ideje alatt. Hát itt találtam egy jó néhány ötletet. Szeretettel minden olvasómnak. Ugyancsak ezen az oldalon találtam a következő cikket:
Kiegyensúlyozott táplálkozásSzervezetünk egészséges működése érdekében kiegyensúlyozott táplálkozással sokat tehetünk: a különböző életfunkciók ellátásához (pl. légzés, szívműködés) és az energianyeréshez szükséges tápanyagok ugyanis az elfogyasztott ételeken, italokon keresztül jutnak el szervezetünkbe. Megéri tehát kis időt és figyelmet szentelni e témának!
Tudatosan, kiegyensúlyozottan táplálkozni nem egy bonyolult tudomány, a mindennapok során pedig egészen könnyen megvalósítható. Hogyan táplálkozhatunk sokszínűen, itt tudhatja meg.
Miért érdemes változatosan táplálkozni?
Szervezetünknek minden nap szüksége van szénhidrátra, zsírra, tojásfehérjére, ásványi- és rostanyagokra, mégpedig kiegyensúlyozott arányban. Mivel nincs olyan élelmiszer, amely valamennyi életfontosságú tápanyagot egyszerre biztosítja számunkra, az egyoldalú táplálkozás tartósan egészségügyi problémákhoz vezethet. Bizonyos tápanyagok túlzott bevitele más értékes összetevők elhanyagolása mellett ugyanis negatív hatással lehet a teljesítőképességre és az ellenálló-képességre is.
Táplálkozzunk „színesen”!
Alakítsuk étrendünket úgy, hogy az a lehető legváltozatosabb legyen: amelyik tápanyagot az egyik élelmiszer nem biztosítja, szállítja azt egy másik. Minél színesebb tányérunkon a kínálat, annál jobban vagyunk ellátva értékes anyagokkal. Kiegyensúlyozott táplálkozással nemcsak kellemes közérzetünk megteremtéséhez járulunk hozzá, hanem betegségek egész sorát előzzük meg. Táplálkozzunk tehát „színesen”!
Tartsuk szem előtt a következőket étrendünk összeállításakor:
• Mennyiség: figyeljünk arra, hogy mennyit eszünk az egyes élelmiszerekből.
• Változatosság: fontos étrendünk változatossága. Ügyeljünk ételeink minőségére, azok származási helyére, frissességére, összetételére.
• Kombináció: lényeges a változatosság akár egy napon vagy egy héten belül is.
Az édességek tiltott ételek?
A kiegyensúlyozott táplálkozás nem jelenti azt, hogy bizonyos ételekről vagy alkotóelemekről, mint a zsír vagy a cukor le kellene mondanunk. Egészséges, egészségtelen vagy tiltott ételek nem léteznek – minden a mennyiségen, változatosságon és a kombináción múlik. Egy kiegyensúlyozott étrenden belül ezért a csokoládé, a fagylalt vagy a sütemény teljesen „helyénvaló”.
Enni élvezet
A táplálkozás azonban jóval több, mint egyszerű tápanyagfelvétel – enni élvezet és örömet kell, hogy okozzon. Néhány ötlet, hogyan tehetjük igazán kedélyessé étkezéseinket:
• Hagyjunk elegendő időt arra, hogy nyugodt körülmények között fogyaszthassuk el reggelinket, ebédünket stb.
• Ne vonjuk el a figyelmünket az evéstől tévénézéssel vagy fárasztó „munkamegbeszéléssel”.
• Teremtsünk békés hangulatot például egy gyertyával, virággal, szalvétával vagy akár egy ízléses terítővel.
A következő oldalakon további információkat állítottunk össze, amelyek segítséget nyújthatnak egy kiegyensúlyozott étrend megteremtésében. Így sokáig maradhatunk egészségesek és életvidámak!

Jó étvágyat!

Hagymás-sajtos tepsis krumpli

Üdvözöllek!
Karikákra szeletelt burgonyát használok, és a kövektkező képpen teszem a tepsibe:
-olaj (nem tul sok, épp hogy ellepje a tepsi alját)
-1 rend karikákra vágott burgonya
-1 rend karikákra vágott hagyma sózom, borsozom
-2 rend burgonya, a tetejét ujra sózom, borsozom.
- annyi viz, hogy félig ellepje a burgonyákat (nem kell túl sok viz, mert akkor nem lesz ropogós)
Ezt 40 percig 180 fokon a sütőbe teszem, majd kiveszem szórok rá sajtot bőven, és még 10-15 percig visszateszem a sütőbe, mig aranybarna lesz a teteje.
Egyszerű és nagyszerű!

A képen épp rozmaringos marhasteak-el és paradicsomsalátával van tálalva

Jó étvágyat!

Alap muffin recept

Üdvözöllek!
Alap muffin recept:

150 g liszt
150 g porcukor
7 g sütőpor
100 (150) g puha vaj
2 tojás
40 ml tej
reszelt citromhéj
1 kupak rumaroma

tetejébe áfonyalekvár, vagy mazsola

Elkészités: Előmelegitem a sütőt 180 fokra.
A fenti sorrendbe a mixertálba teszem és lassú majd gyorsabb fordulaton addig hagyom mig krémessé nem válik a massza.
Muffinsütőt kivajazom, majd hidegvizzel leöblitem (nem szoktam lisztezni), és belekanalazom a tésztát. Tetejébe mokkáskanálnyi áfonyalekvárt teszek, egy kicsit belekavarom és 180 fokon 15-20 percig sütöm.
Megszórom porcukorral és ha melegen tálalom akkor fagyit adok hozzá. Nagyon finom.

Jó étvágyat!

Szalagos fánk

Üdvözöllek!
Ez egy tutti recept. Timitől kaptam mostani otthonlétünk alatt, és tegnap miután elkészült, ugy döntöttem megtartom ezt a receptet. Igaz én kenyérsütő gép, dagasztási kelesztési-programjával készitettem, de lehet ennélkül is.
Hozzávalok: (ebben a sorrendben tettem bele a gépbe)
3,5 dl langyos tej
egy kupica rum
4 tojássárgárja
1 mokkáskanál só
4 csapott evőkanál cukor
550 g finomliszt
1,5 kávéskanál száritott élesztő (vagy 3,5 friss élesztő)
70 g vaj
1 citrom reszelt héja
Elkészítés:
1.Miután beleraktam a gépbe, ez dagasztotta kelesztette 1:20perces programmal.
2.Ezután bőven lisztezett deszkára kiboritottam, kinyújtottam kb 2 cm vastagra, (jó egyujjnyi), majd pohárral kiszaggattam. A fenti adagbol nekem 24 fánk jött ki. Egy konyharuhával letakarva még hagytam 30 percet kelni.
3. Magas falú edényben bő forró olajban kezdtem el kisütni a fánkokat, úgy hogy a fánkkorongokat a deszkáról megforditottam és úgy dobtam bele az olajba, majd lefedve megsütöttem az egyik felét, levettem a fedőt és kisütöttem a másik felét is.
4. Végül egy papirkonyhatörtős tálba kiszedtem őket, és a végén bő porcukrot szórtam rájuk.
Nekem igy nem tűnt nehéznek, igaz elég hosszú idő a kelesztési idők miatt, de 2,5 - 3 órán belül megvan, és annyira finom, hogy megéri vele bajlódni.

Köszi Timi!
Jó étvágyat!

Nagyszalontai fonott kalács

Üdvözöllek!
Nahát elkészitettem, és kedves Judit NAGYON finom lett! Recepthez itt van a link ahol többet is lehet olvasni róla.
Hozzávalok:
Kis adag (2 db fonott kalácsra)
375 ml tej
6 púpozott kanál cukor
1 csapott ek szárított élesztő
1 tojássárga
50 dkg liszt
1/4 ek só
reszelt citrom héj
3 féle csokilencse

Nagy adagban:
1,5 liter forralt tej
3 tojássárga
10 dkg friss élesztő
2 kg liszt
1 ek só
25 ek cukor (kb. 60-70 dkg)
citromhéj

A tejet miután felforraltam, hagytam egy kicsit kihűlni, majd a fenti sorrendben (tej, instant élesztő, cukor, tojássárga, liszt, só) beleöntöttem a dagasztó tálba és lassú programon kidagasztotta nekem. 1 darab konyharongyra kiboritottam es sertészsirt a tenyerembe felolvasztottam és bekentem a kis cipot. Majd egy műanyagtállal lefödtem. (ugy ahogy adta J. a tippet)Kb 1 órát hagytam kellni, láttam hogy a zsír megrepedezett a felszinen, igy tudtam, hogy jöhet a következő fázis.
Ketté szakitottam a cipot (mert 2 kalácsot akarok majd a végén), majd 4 felé vágtam egy késsel. Hosszú csikokat nyújtottam kb 40 cmest, mind a 4ből, majd a közepére tetszés szerűen - kakaót, porcukros fahéjat, ricottát áfonyával,- tettem, majd 2 oldalát egymásra hajtottam, hogy ugy 10 cm sáv maradjon. Miután mind a 4el ezt befejeztem a 4 sarkot összecsippentettem, és a jobb oldalit kezdtem a többi alá és felé tenni. Majd ujra a jobb oldali sávot ugyanugy... igy szép fonat alakul ki. amikor befejeztem a végét is összecsipentettem és alátekertem. Tetejét megkentem tojássárgával és hagytam még 30 percet kellni. Végén még 1x lekentem tojássárgával és előmelegitett sütőben 180 fokon 30 percig sütöttem. Végén megszórtam fahéjas porcukorral. Nagyon nagyon finom.
Nem nehéz, inkább időbe telik, de megéri.
Jó étvágyat

Csöröge

Üdvözöllek!
Hozzávalók:
25 dkg liszt, 5 dkg vaj, 2 dkg porcukor, csipetnyi só, 2 tojássárgája, 1,5 dl tejföl, olaj a sütéshez, porcukor a díszítéshez

Elkészítés:
A liszthez hozzáadjuk a porcukrot és a sót, majd elmorzsoljuk a vajjal. Végül hozzátesszük a tojássárgáját és a tejfölt és először (fa)kanállal, majd kézzel jól összekavarjuk-gyúrjuk. Könnyű, nem lágy és nem kemény állagú tésztát kell kapnunk. Ezután csomagoljuk be és 10-15 percre tegyük hűtőbe. A tésztát vékonyan lisztezett deszkán nyújtsuk kb. 3-4 mm vastagságúra, többé-kevésbé szabályos négyszöggé.
Szabdaljuk kb. 5 centis csíkokra, majd ismét szabdaljuk, rézsútosan, hogy rombuszokat kapjunk.A közepükbe, hosszában, egy-egy bemetszést csinálunk (a szélén maradt kisebb háromszögekkel is ugyanezt tesszük)majd az egyik sarkát áthúzzuk ezen a bevágáson. Az olajat felforrósítjuk és 4-5 darabot sütünk egyszerre. Mindkét oldalát szép aranybarnára süssük! Még melegen szórjuk meg porcukorral.

Megj. ezt én nem igy készitettem eddig de Edith oldalán olvastam és tetszett a végeredmény, igy felkerült az én blogomr is. Köszi Edit.
Jó étvágyat!

Rozmaringos hercegnő burgonya

Üdvözöllek!
Hozzávalók:
1 kg főtt, áttört burgonya
10 dkg margarin
2 tojás
aprított rozmaring
só, vagy ételízesítő ízlés szerint

Elkészítés:
A megfőzött, áttört burgonyát tálba tesszük, és fedő nélkül néhány (5-10) percig hagyjuk hűlni. Hozzáadjuk a margarint, a tojások sárgáját, továbbá ha szükséges ízesítjük, majd összekeverjük. A tojások fehérjét habbá verjük, és az előző keverékhez vegyítjük.

A kész masszát habzsákba (vagy erősebb nylon zacskóba, melynek az egyik sarkán lyukat vágunk) töltjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe nyomjuk, mintha csigát (karikát is lehet) készítenénk.

Közepesen meleg sütőben kb. 30 percnyi sütést igényel.

Jó étvágyat!

Taco

Üdvözöllek!
Nagyon szeretem a jó (új) ízeket. Az egyik ilyen a kecskesajt tőzegáfonyával. Amióta itt vagyunk nem hiányzik a hűtőből. Vagy a Dr.Pepper űditőital... hm a kedvencem:) Ugyanugy tegnap rákerült a menüre a taco, csak nem taco-schell-be hanem tortillába. Én igy jobban szeretem.

Hozzávalók:
500 g darált hús (sertést használok, de lehet marha, vagy csirke is)
taco-mix
tortilla
salsa szósz
Hot & spicy szósz
tejföl
zöldségek (paradicsom, paprika, kigyouborka, lilahagyma)
sajt
Elkészités:
A húst egy kis olajon átpiritom, mig teljesen kifehéredik. 250 ml langyos vizbe a taco-mixet elkavarom és ráöntöm a húsra. Mig teljesen lefővi a levét, addig a zöldségeket jó apróra feldarabolom. Ha már minden kész a következő sorrendben pakolom a mikroban felmelegitett tortillára a kövekezőket:

hús, zöldségek, salsa, csipős szósz, tejföl, sajt. Jó szorosan feltekerem. Ha esetleg kihűlt az egészet 30 másodpercig még visszateszem a mikroba, mert melegen jo igazán. NAgyon finom, és 20 perc alatt megvan.

Ui. Ha máskor kedvem szottyana fast foodra, biztos nem megyek el, mert ez sokkal finomabb és kiadosabb is. Azért is szeretem, mert mindenki azt tesz bele amit szeret...


Jó étvágyat!

Karfiol krém

Üdvözöllek!

1. Egy nagyobb fej karfiolt jól megmosok, rózsáira bontom, és sós hideg vizbe odateszem főni. Egy evőkanál citromlevet csorgatok a tetejére, hogy ne sötétedjen a színe főzés közben.
2. Mikor megfőtt, leöntöm róla a vizet és még melegen pépesre darálom. Hagyom hűljön ki teljesen a hűtőbe. (kb 1 óra)
3. Elkészítem  a gyors majonézt.
Félperces majónézhez:
Hozzávalók: 1 EGÉSZ tojás, 2-2,2 dl olaj, csipetnyi só, 1 teáskanál mustár, 1 evőkanál citromlé.
Elkészítés: A hozzávalókat a fent említett  sorrendben egy magas falú edénybe tesszük, belemerítjük a botmixert és elindítjuk. Pillanatok alatt majonézzé kezdenek összeállni a pohár alján a hozzávalók.


A karfiol krémet sózzuk, borsozzuk, egy kissebb hagymát apróra vágunk és hozzáadjuk a majonézt is. Hűtőbe tesszük.
Fogyasztáskor kenyérre kenjük és paradicsomot szeletelünk mellé.

Jó étvágyat!

Parasztos tekercs csirkemellből

Üdvözöllek!
Mennyiséget a vendégek számátol határozom meg. Áltlában 2 tekercs / vendég
Csirkemellett kettévágom kiklopfolom, mindkét oldalát sózom borsozom. Egyik végébe hosszába teszek egy vékonyraszelt kaliforniai paprikát és füstölt házi kolbászt feldarabolva. Ezt feltekerem majd panirozom (liszt, sűszerezett tojás, kenyérmorzsa). Forro olajba teszem és aranybarnára kisütöm.
Megj. Az összehajtott rész kerüljön az aljára, akkor nem fog szétnyilni.
Jó étvágyat!

Burgonyakrokett

Üdvözöllek!
A megtisztitott felkockázott burgonyát(600g) sós vizbe megfőzöm, majd megtöröm és teszek hozzá vajat (50g), és 2 tojássárgát.
3 tányérba előkészitek lisztet, kenyérmorzsát, és 1 tojást, a megmaradt tojásfehérjékkel felverem sozom, borsozom.
Vizes kézzel hengereket formálok és panirozom (liszt, tojás kenyérmorzsa), majd forro olajba kisütöm. Frissen a legfinomabb, ha marad, azt lefagyasztom, és következő alkalommal már csak kisütöm.
Jó étvágyat!

Tonhalas tojáskrém

Üdvözöllek!
Hozzávalók: 1 doboz tonhal, 2-3 darab keménytojás, 1 hagyma, fekete bors, só, 2 kávéskanál mustár, 1-2 evőkanál tejföl, 1/2 kávéskanál currypor
A tonhalat villával összetöröm, a hagymát apróra felvágom, a keménytojásokat tojásvágóval széltébe hosszába összevágom, és a többi megmaradt anyagot is hozzáadom. Nagyon finom, hamar elkészíthető.
Jó étvágyat!

Húskrémmel töltött zöldségek és sajtgolyók

Üdvözöllek!
Húsrkémmel töltött zöldségek:
200 g csirkemellett csikokra vágtam, és forró olajon átforgattam 1 cikk fokhagymával. Megsóztam, borsoztam, és pirosra sütöttem. Beletettem a turmixgépbe, és megdaráltam. Adtam hozzá 1 kanál tejfölt, felvágott zöldhagymát, mustárt, egy kis zöldpetrezselymet, még sóztam borsoztam izlés szerint. Paradicsom és kigyouborka kivájt belsejébe töltöttem a fenti krémet.

Sajtgolyók:250 g Philadelphia krémsajtot és 200 g reszelt trappista sajtot jól összekevertem, majd vizes kézzel gombocokat formálta, ezeket pirospaprikába, szezánmagba és apróra vágott friss zöldpetrezselyembe forgattam.
A szezánmagos alá bébiparadicsomkarika,
a pirospaprikás alá félszelet kigyouborka,
a zöldpetrezselyme alá pedig 1 szelet retek került.

Jó étvágyat!

Lasagne

Üdvözöllek!
Már nagyon sok fajta szósz van, amivel nem kell kinlódni, de azért én erre a receptre teszem a voksomat, mert ez igazi paradicsommal készül:)
Hozzávalók:
1/2 kg vegyes darált hús, lasagne lapok
hagyma, fokhagyma, paradicsom, sűritett paradicsom, fűszerek (só, bors, vegeta, bazsalikom, oregáno, szerecsendió) 100 g vaj, liszt, 1 liter tej, parmezán.

1. Hagymát dinsztelünk, tört fokhagyma cikkel együtt. (Vigyázzunk ne égessük el)Hozzáadjuk a húst. 3 db paradicsomot meghámozunk (előbb forrásba lévő vizbe dobjuk, majd jéghideg vizbe - igy egyből lejön a héja) feldaraboljuk és egy kis paradicsompasztát még hozzáadunk a paradicsommal együtt a húshoz. Megszórjuk a következő fűszerekkel: só, bors, vegeta, oregáno, bazsalikom. Felöntjük egy kis vizzel. 20 perc főzés után zaftossá kell vállnia. Ekkor levesszük a tűzről.
2.Beschamell szósz:
100 g vajat olvasztunk, 3 kanál lisztet teszünk hozzá és egy 1 liter tejjel felöntjük. Addig főzzük mig besűrűsödik. Ízesitjük sóval, borssal, szerecsendióval.
3. Kivajazott tepsibe teszünk B.szószt, lasagne lapokat és húst. Ezt max 3x megismételjük, (hússal fejezzük be) tetejére öntsünk még egy kis B.szószt és megszórjuk parmezánnal. Készre sütjük.
Jó étvágyat!

Húsgombóc leves - alias Perisoara leves

Üdvözöllek!
Ezt Veronka nénitől tanultam, akire mindig is felnéztem mint szakácsnőre:), mert irtó jókat sütött fözött... eljegyzésünk napján is ebédre ilyet készitett, azóta én is igy főzöm meg ezt a fajta levest.
Hozzávalók:
1/2 kg darált hús (vegyesen ajánlott: marha-sertés, vagy csak sertés vagy darált pulyka)
1 tojás
kevés rizs (kb 2 maréknyi)
só, bors, vegeta
2 kanál prézli (kenyérmorzsa)
Ezt jól összedolgozzuk.
Fazékba vizet forralunk (ugy 5 litert)
Másik edénybe megdinszteljük a sárgarépát, petrezselyemgyökeret és apróra vágott hagymát. Beletesszük a fazékba. Mikor ez felfőtt, beletesszük vizes kézzel az összedolgozott gombocokat. Mikor feljöttek a tetejére beleteszünk ízlés szerint paradicsomlevet. Ezzel is felfőzzük. Ízesitjük Bors Magic-al, citromsóval és lestyánnal. Összefőzzük, majd lassú tűzön hagyjuk tovább főni mig minden megpuhul.

Jó étvágyat!

Réteges málnahab

Üdvözöllek!
8 adag, előző nap elkészíthető, hűtőszekrényben tárolható
Hozzávalók:
450 g mélyhűtött vagy friss málna
170+220 g cukor
2 evőkanál étkezési zselatin
2 egész tojás
3 dl tej
6 dl tejszin
győri édes 180 g keksz darálva
díszitéshez: mentalevelek és egész málnaszemek

1. Egy teflontálban alaposan összekeverjük a tojást a tejet és  85 g cukrot (170g-nak a fele = 85 g). Rászorunk 1 kanál zselatint, és 5 percig állni hagyjuk, mig egy kissé megpuhul.
2. A keveréket lassú tűzőn gyakran kevergetve addig főzzük, amig a zselatin tökéletesen feloldódik a keverék pedig elég sűrű ahhoz, hogy bevonja a fakanalat  Forralni nem szabad, mert csomós lesz.
3. Tálba öntjük és lefedve hűtőszekrénybe tesszük kb 1 1/2 órára, közben megkevergetjük.
------------
4. A málnát megszórjuk a cukor másik felével (170g-nak másik fele  = 85 g), és félretesszük mig kiolvad.
5. Egy lehetőleg teflon bevonatú lábos fölött levesszűrőn kanállal áttörjük a málnát, a magokat kidobjuk.
6. A málnapürére hintjük a zselatin másik felét  (1 kanál) és 5 percig állni hagyjuk amig kissé megpuhul.
7. Közepes fokon, gyakran kevergetve addig főzzük a málnás keveréket, mig a zselatin teljesen feloldódik.
8. Tálba öntjük, hagyjuk kihűlni, és lefedve hűtőbe tesszük kb 1 1/2 órára. Időnként megkeverjük. Akkor jó, ha tálra cseppentve nem fut szét.
-------------
9. Körülbelül azelőtt, hogy már a zselatinos krém már jó, a maradék cukorral (220g) kemény habbá verjük a tejszint.
10. A felvert tejszin felét műanyag lapáttal vagy kézi habverővel óvatosan a málnás, a másikat a tojásos keverékhez vegyítjük.
11. Egy üvegtálba rétegezzük a hozzávalókat: összetört kekszek egy részét szorjuk az aljára, ezután következik a tejszines tojáskrém, majd ujra egy réteg keksz, és végül a málnahab. Hűtőszekrénybe tesszük legalább 3 órára.
Tálalás: A málnahabot egész málnaszemekkel és mentalevéllel díszitjük

Jó étvágyat!

Lajcsi szelet

Üdvözöllek!
Elkészitési idő: kb 90 perc
Hozzávalók:
2 evőkanál kakaó
2 evőkanál méz
2 tojás
200 g cukor
50 g vaj
2 kávéskanál szódabikarbóna
később
400 g liszt
A liszten kivül a többi hozzávalót gőz fölött kb 5 percig főzőm. Belekavarom a 400g lisztet majd 3 felé osztom, kb 250 g lesz 1 adag. Előmelegitem a sütőt 170 fokra, egy tepsi hátára sütőpapirt helyezek ezen nyújtom ki olajas sodrófával az egyik lapot, kb 30X25 cmre. 10 percig sütöm, majd kiveszem a sütőből, sütőpapirostól áthelyezem és letakarom. Megismétlem a műveletet a másik 2 lappal is.
(Megjegyzés: fontos, hogy olajas sodrófával nyújtsuk, kulonben elég nehéz a lapokat kinyujtani...)

Krém:
1cs vaniliásés 1 cs eper (rózsaszinű) puding
2x3 dl tej
200 g vaj,
200 g porcukor
1 cs. vaniliacukor, rumaroma
Felfőzőm a pudingokat és lehűtöm. Tetejére teszek egy kis cukrot, hogy ne kapjon fölet a teteje.
Kikavarom a porcukort a vajjal, majd ketté osztom. Egyik felét teszem a vaniliapudingos masszához adok hozzá egy csomag vaniliacukrot, és habosra keverem. Másik felét a vajnak az eprespudinghoz adom, és teszek még 1 kiskanál rumaromát ezt is habosra kavarom.
A lapoknak mindkét felét langyos tejjel ecsettel átkenem majd ráteszem először a vaniliás másodjára az epres krémet. Tetejére pedig a mézes lapot. Egy zacsival bevonom, és 24 órára a hűtőbe teszem, hogy a lapok megpuhuljanak. Másnap porcukrot szórok a tetejére. Nagyon finom süti, menyegzős sütönek is beillene:)

Lecsós sültcsirkecomb

Üdvözöllek!
Ma reggel megnéztem mi van még a hűtőben amit el kellene használni, hogy ne romoljon meg. Találtam also és felso csirkecombokat, bacont, paradicsomot, kaliforniai paprikát, paradicsomot. Hát ezek lettek a hozzávalok az alábbi recepthez, persze fűszerként használtam még sot, borsot és delikátot. EGy tepsibe tettem egy kis olajat, a felso csirkecombok koré tekertem a bacont, és minden combot soztam borsoztam delikátoztam, majd lefektettem a tepsibe. Hagymakarikákat, paradicsomkarikákat és paprikát felvágva szórtam rá. Öntöttem hozzá egy kis vizet, hogy ugy félig ellepje a húst.
Lassu tuzon kb 180 fokon 2 órán át sütöttem, és közben locsolgattam a saját levével hogy ki ne száradjon. Nagyon finom omlos lett a hús, és uj iz kerult az asztalra ujra:)
Jó étvágyat!

Borsos hagymás rostélyos

Üdvözöllek!
Hozzávalók
1 kg marhahús,(lehet marha színhús, vagy rostélyos).
három nagy fej hagyma.
olaj, só, őrölt pirospaprika, bőven őrőlt bors.

Elkészítés:
A húst jól megmosom, a hust a rostokra merőlegesen szeletekre vágom, kikloppfolom sózom mindkét oldalát, borsozom csak az egyik oldalát.
A hagymát megtisztitom, megmosom, és karikákra vágom.
Teflon alju edénybe öntök egy kis olajat amire fektetem a hússzeleteket, és ráteszem a hagymakarikákat, ugy hogy egy rend hus, egy rend hagyma, és ezt megismétlem mig elfogy a hus.
Felöntöm kb fél liter vizzel, amibe szórok még sót, delikátot, borsot és pirospaprikát. Lefödöm és kb 2-3 óráig főzöm lassú tűzön mig a hus teljesen megpuhul. Közben érdemes megnézni, hogy ha elfogyott a viz, akkor utánna kell tolteni. Ha megpuhult a hus, leveszem a fedőt és hagyom kb 15 percet még főjje le egy kicsit a levét. Ha annyi leve van amennyit én szeretnék, akkor egy tányérra kiszedem ovatosan a husszeleteket, a levét besűritem lisztel, vagy étkezési keményitovel, majd leturmixolom, hogy a hagymát is ezzel purésitsem. A végén még megszorom egy kis pirospaprikával és egy-két csepp worchester szószal izesitem. Ez nagyon jo izet ad neki. Sínommm (finom-ahogy Jázmin mondta:)....

Köretnek a párolt rizs, mexikoi zöldséggel és krumplipürével a legfinomabb hozzá.

Savanyúságnak savanyú uborkát tálaltam.

Jó étvágyat!